“万物至此，小得盈满”，小满作为夏季里的第二个节气，这个时候随着温度的上升和雨水的增多，正是夏熟作物开始灌浆和籽粒饱满的时候，也是草木繁茂气候宜人的好时节。
每年的夏季都是生长旺季，这个时候身边的孩子最明显，不知不间就会发现孩子的衣服突然变小了，而这个季节因为阳光充足，也是中老年补钙“养骨”的好时候，常吃点钙含量高的食物，可以帮助强健骨骼，并且借助夏日阳光促进体内维生素D的生成，从而更有利于钙质的吸收。
牛奶虽然是钙含量很高，但是夏季讲究的是养阳，牛奶是滋阴的好食材，而夏季牛奶容易变质，饮用不当容易引起肠胃不舒服，所以这个时节可以少喝牛奶，多吃这4样，让自己腿脚有劲，身体棒棒的。
1、油豆皮
豆制品不仅含有丰富的植物蛋白，钙的含量也很高，而油豆皮更是豆制品的佼佼者，因为经过干制和挤压后，口感和味道更好，而且可以随泡随吃简单方便。
推荐菜谱：芝麻豆皮卷
1.油豆皮用清水泡发，五花肉斩剁成馅，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、蚝油和一个鸡蛋搅拌均匀。
2.泡好的油豆皮切成方形平铺在案板上，上面放上调好的肉馅，抹上水淀粉后卷成卷。
3.卷好的油豆皮在外皮上也裹上水淀粉，然后沾上熟芝麻按压紧实。
4.锅中入油，油温四成热时把卷好的油豆皮入锅，炸至金黄浮起，外皮酥脆后捞出控油，控油后的豆皮卷切成段，食用时搭配番茄酱或椒盐即可。
2、茧蛹
小满时节正是春蚕作茧的时候，这个时候的茧蛹肥美可口，而且茧蛹本身就是高蛋白食物，民间素有“一个茧蛹顶一个鸡蛋”的说法。
推荐菜谱：香酥茧蛹茶树菇
1.茧蛹洗净后凉水入锅，煮至成熟后捞出剖开，去除茧蛹的黑心，茶树菇去根后清洗干净。
2.茧蛹中加入料酒和盐抓匀腌制一会，然后在刀口处拍上干淀粉，茶树菇用盐腌制出水，裹上用鸡蛋、盐、干淀粉和面粉调的糊。
3.锅中入油，油温四成热时把茧蛹入锅炸至浮起后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外酥里嫩捞出，把裹好糊的茶树菇也入锅炸至金黄浮起后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入过油后的茶树菇和茧蛹，翻炒均匀后撒入麻辣鲜后即可出锅享用。
3、蚬子
“冷水的蛎子，热水的蚬子”，每年天气转热的时候，都是蚬子这种小海鲜热卖的时候，蚬子中富含蛋白质和钙元素，不仅鲜嫩可口，还营养丰富。
推荐菜谱：小白菜鸡蛋炒蚬子肉
1.小白菜摘洗干净后切成段，蚬子刷洗干净后沥干水分备用，鸡蛋打散后加入料酒和盐搅拌均匀，入锅中煎至蛋液凝固后盛出备用。
2.把洗净的蚬子入锅，煮至蚬子开口后关火捞出，煮蚬子的原汤澄清备用，把蚬子去壳取肉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入小白菜段炒至变色，烹入料酒，下入煮蚬子的原汤。
4.锅中下入鸡蛋和蚬子肉，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
4、裙带菜
裙带菜也被称作“海芥菜” 属于含钙量非常丰富的食材，而且裙带菜的鲜嫩可口，特别适合天气炎热没有胃口的小满时节食用。
推荐菜谱：脊骨炖裙带菜
1.腌渍的裙带菜清洗干净，然后入清水中泡发，脊骨剁成小块后浸泡去血水，入凉水锅中烧开撇去浮沫后捞出洗净。
2.洗净的脊骨入高压锅中，加入葱姜块、料酒、八角和花椒粒，添入足量的水压至脊骨软烂后关火。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，把泡发好的裙带菜攥干水分入锅，翻炒均匀后烹入料酒，然后把压好的脊骨入锅，压脊骨的原汤捞去残渣后入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至汤汁奶白，裙带菜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜后即可出锅享用。
小满时节是是补钙“养骨”的好时候，这个时节可以少喝点牛奶，多吃4样，腿脚有劲，把身体养的棒棒的，平安舒服的过夏天。
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