7月28日上午，四川省南充市高坪区市场监管局召开规模以上超市食品安全监管工作会。会议就压实中大型超市食品安全主体责任、提升企业食品安全管理水平作出部署。高坪区市场监管局分管领导、食品流通股、各市场监管所负责人及39家超市负责人或食品安全管理人员参加会议。
会议要求，严格落实企业主要负责人第一责任、食品安全总监和食品安全员直接责任。健全进货查验、索证索票、台账登记制度，做到来源可查、去向可追。严格从业人员管理，确保全员持证上岗，常态化开展食品安全培训，提升规范操作和风险防范能力。
会议传达了省、市局关于网红食品、槟榔产品和糖果制品流通环节相关文件精神。销售食用农产品务必按规定查验并索取检验检疫合格证明、承诺达标合格证；销售预包装食品、散装食品要切实履行进货查验、索证索票制度，加强散装食品标签标识管理。从严管好冷链食品，规范温控记录、定期检修设备，杜绝冷链断链、食品变质。
会议强调，超市开办方要严格落实入场查验责任，对入场农产品严格执行“凭证入市、无证抽检、不合格禁售”流程。承诺达标合格证查验制度涵盖到货查验、仓库复核、上架公示、台账归档、日常巡检、不合格处置六个环节。规范仓储和卖场管理，食品分类存放、离地离墙，做好防虫防鼠、清洁消杀工作。规范食品促销和宣传行为，严禁虚假宣传、误导消费。
会议通报了近年来查办的超市经营食用农产品质量不合格典型案例。对轻微问题现场督促整改，对屡改屡犯、隐患突出的约谈警示，对销售过期食品、三无食品、变质食品等违法行为依法从严处罚、公开曝光。
会议期间，企业参会人员在线填写了《高坪区食用农产品溯源和承诺达标合格证制度落实情况问卷调查》，内容涵盖经营规模、进货渠道、追溯体系、合格证推行情况等方面，同时收集制度落实过程中存在的主要困难和诉求。
下一步，高坪区市场监管局将对辖区超市开展全覆盖检查，通过抽检监测、日常巡查、定期排查等方式查验合格证制度落实情况，严查曝光各类违法违规行为，持续巩固全区食品安全形势。（杨茜）
热门跟贴