在以前，得癌症的病人很少，这并不是因为以前的物质生活水平有多丰富，也不是因为以前的医疗设备有多先进，很大程度上是因为以前，大多数人都拥有良好的饮食习惯和生活习惯。这也可以说明，养成良好的饮食习惯，才是预防癌症发生的不二之选！下面的十大饮食铁规则，需得认真遵循，可以轻松预防癌症。
1、食物多样化：以植物性食物为主，应占每餐的三分之二以上，植物性饮食应该含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重：避免体重过重或者过轻。体重的增减幅度不超过5公斤。超重或者过渡肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌；过瘦容易导致胃癌等。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及薰肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉类食物：每天吃600---800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、多吃蔬菜水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、不提倡饮酒：如果饮酒每天不超过一杯（相当于200毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌的危险。
7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉，红肉会增加结肠癌和直肠癌的发病率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的发病率。世界卫生组织的建议每人每天食盐摄入应小于6克。
9、不食用储存过久或变质食物：不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40到60分钟，快走或类似强度的锻炼为宜。只要大家能够注意饮食调养，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以巩固的防线，“拒之千里之外而后快”。
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