1预防感冒
在感冒时可以多吃一些大蒜，也可以预防和治疗感冒病毒的进一步入侵，多吃大蒜还可以预防感冒和流行性感冒。
2增强智力发育
大蒜中的成分和各种微量元素还可以和人体中的维生素产生某种化学反应，从而增强智力发育，因此处在成长期的孩应该多吃大蒜。
3延缓衰老
大蒜中的蛋白质，脂肪和各种微量元素可以延缓衰老，多吃大蒜还可以起到抗衰老的作用。
4降低血脂
人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。
5降低高血压
高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
6预防和治疗肠道疾病
大蒜可以治疗和预防拉肚子等等肠道疾病，从而起到清理肠道垃圾的作用，让我们远离一些肠道疾病。注意大蒜在治疗肠道疾病时，必须要将大蒜蒸熟或者煮熟才可以食用。
7预防和降低动脉脂肪斑块聚积
因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。
8提高免疫力
大蒜中的油可以增强人体的免疫力，远离各种疾病的缠身，多吃大蒜可以提高免疫力，尤其是对于那些免疫力低下的体弱多病的人应该多吃一些大蒜。
9预防肿瘤
大蒜中所含的一种微量元素硒的含量在大蒜中是非常的丰富的，它可以抑制和预防各种肿瘤对我们人体的侵害，多吃大蒜可以预防各种肿瘤。研究表明，常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
注意事项
1每天食用生大蒜头的数量，一般掌握在2至3瓣。
2大蒜不宜空腹食用,避免空腹时大蒜对胃粘膜的刺激。
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