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大蒜
杀菌消炎、防癌抗癌
大蒜性平，味甘，无毒，归肺、脾经，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、纤维素A、纤维素C、胡萝卜素、硫胺素等。大蒜能杀菌消炎、降血脂、抗动脉硬化，还有防癌抗癌的功效。
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科学家给大蒜的一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要少的多。
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应用指南：1.治疗牙质过敏：将大蒜捣碎，取一小块置过敏点（酸痛点）用齿料充填器在酒精灯上烧至微红，迅灼牙面上置蒜泥，稍压几分钟，疼痛即消失。一半采用上法2到3次即可见效。
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2.治疗百日咳：服用20%大蒜浸出液（加适量食糖），5岁以上每次15毫升，并经鼻作15到20次深呼吸气，每次持续15分钟，每日2次，疗程为5天。
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大蒜鸡爪汤
配方：大蒜150克，花生米100克，鸡爪2只，青菜20克，色拉油30克，精盐4克，
味精2克
制作：1.大蒜洗净，浸泡；鸡爪洗净；青菜洗净切段备用。2.锅上火倒上油，下大蒜煸至金黄，倒入水，下入鸡爪、花生米，调入精盐、味精煲至熟，撒入青菜即可。
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适宜人群：高血脂、动脉粥杨硬化患者；癌症患者。
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