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香菜富含丰富的维生素和锌，经常吃对身体特别好，平常我们只拿香菜作为辅料，比如炒个菜，出锅后，点上点香菜配色更有食欲；比如做碗鸡蛋汤，撒点香菜更美味等等。

其实香菜还可以作为一道凉拌菜上桌哦，在农村早上花上2分钟拌一下，吃起来味感很棒的，也很下饭。

现在就跟小厨一起来制作美食吧，仅需浇上一道酱汁，凉拌香菜就爽口极了。

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准备食材：香菜、红辣椒、白芝麻、陈醋、酱油、香油、食盐。

做法：

1、香菜洗干净，切成段。

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2、红辣椒切成小段，蒜切碎。

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3、调酱汁：陈醋2勺、酱油半勺、香油几滴、食盐少许。搅拌均匀。

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4、把红辣椒、白芝麻、蒜末都放入香菜碗中，再浇上酱汁。

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5、搅拌均匀，凉拌香菜就做好啦，特别爽口哦，如果不喜欢吃辣味的，可以不放红辣椒。

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