第一种：菠萝蜜果核
过去只知道菠萝蜜好吃，哪曾想菠萝蜜的果核竟然也能做成佳肴，而且，还特别好吃。
清炒之后的菠萝蜜果核，从外部色彩上看，跟银杏树的果实白果差不多，味道也相似。在给它脱去外衣时，这份艰难也跟白果一模一样，像多不情愿似的。淡化又说回来，凡是费劲的基本都有性格有味道；从体貌的长相上看，又像一颗大蚕豆，不过又不像蚕豆那么面。
菠萝蜜果核的吃法有很多，可以用盐水煮来吃，也可以清炒了吃，也可以烤了吃，当然，也可以用来煲汤。
第二种：火烧花
火烧花是典型的热带食物，这种食物北方很少看到，通常更是吃不到。
这种花常在树干或老枝上开放，属于那种民间常说的老树开花气质，它通体橙黄，色彩艳丽，像个喇叭似的在山林间呼唤。开放后的火烧花形状就像一串熊熊燃烧的火焰，所以，它就被唤作火烧花。
火烧花主要生长于产热带地区，喜高温、高湿和阳光充足的环境，同时也能耐干热和半荫状况。火烧花属于多季开放型，一言不合就开花。所以，到热带去，随时随地都能看到它在开放，似乎一点都不累。正因此，它就成为了热带地区人们最常吃的食物，漫山遍野都是，不需劳碌，就可吃到。
火烧花的吃法类似北方人吃槐花，凉拌了来吃。但当地的黎族人通常都把它们炒制了吃，有时候也煮了汤来喝。
这种花在西双版纳的低海拔地区也非常普遍，是西双版纳3、4月份最为常见的食物之一。基本上，热带地区的每个少数民族都有吃火烧花的传统。
第三种：诺尼果
就是它，这个像全身发芽的土豆的圆胖脸就叫诺尼果。
诺尼果的原产地主要在低纬度带非洲和太平洋上岛国，早在千百年前，当地土著人就用它来治病。进入中国的三亚地区比较晚，也就十多年的光景。
与大多数水果不同的是，这个诺尼果非常神奇，即使熟透了掉落在地面也不会腐烂。天长日久水分蒸发完后，就缩做一团。因此，它的这一特性引起全球医学家门的兴趣，后来经研究发现，这种水果具有传奇的抗氧化性。所以，它又被誉为“不老的神话”。
诺尼果就像是上天赐给海南的礼物。它在被引进三亚时纯粹是一种巧合：2004年，中国的科学家在西沙群岛的永兴岛考察时，以外发现岛上长着茂盛的野生诺尼，就把它带回到海南岛，在三亚一带进行试种，结果取得巨大成功。
第四种：捞叶煎鸡蛋
和中国广大地区习惯于用年轻的香椿和各类嫩芽野菜配了鸡蛋来炒制一样，当地的黎族人民都习惯用捞叶来煎鸡蛋。这种捞叶也就是海南人吃槟榔时包裹石灰一起吃的叶子。
这种叶子嫩绿嫩绿的，绿得发黑，而且很厚重，有质感，吃起来也是满嘴的丰满。更妙的是还有一种特别的清香。
第五种：鹧鸪茶
最后给大家介绍一道海南岛特产茶叶：鹧鸪茶。
在三亚地区的农家餐馆吃饭，一上来就先给你来一壶这样的茶，喝起来味道怪怪的，有某种中草药的味儿。由于有方言发音的原因，服务员都把它说成“珍菇”茶，听起来会以为是某种菌类，没想到它竟然有这么一个雅致的名称：鹧鸪茶。
弄出这么一个雅致的名字，最先我以为是一种用某种鸟类的便便做成的茶，就像猫屎咖啡的称呼来源一样，哪曾想它就是一片单纯的树叶。
有时候不得不感叹，做个海南人真舒服——不用太劳累，饿了的时候，伸手可触，满地都是可吃的。
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