一说到慈禧，世人对她的评价向来是只贬不褒。虽说先有道家学派老子说“事物都有两面性”，后有西方马克思哲学说“要辩证的看待问题”，但是对于慈禧，即便她有可取之处，但是皆被在风雨飘摇，国不将国的晚清，她不为民为天下只为自己享乐而犯下的种种恶行给掩盖了。论奢侈，想必在中国古代历史上，如果慈禧只论第二，但绝对无人敢论第一。且不说她去世后的陪葬品均是价值连城的宝物，就说她在世的时候，那生活水平的铺张浪费程度，以当时的清王朝国力来说，恐怕是举国之力在为她提供消费了。
吃：用度更甚于皇帝，每日开支至少200两白银
慈禧“垂帘听政”时期，不仅在政治上权力高于皇帝，在饮食上也必须显示出自己的尊崇地位。慈禧每日两顿正餐，按规定要准备100碗各色菜品，此外还有“小吃”至少20碗。而慈禧就一人独享这些菜，有时候一时兴起还会让她身前得宠的女官裕德龄陪吃，当然了，裕德龄只能站着吃。这么多菜，慈禧又不是大胃王，很多时候她只吃得到距离自己比较近的三、四种菜品，即便是她动过的几样菜，也跟没吃似的。一百来种美味佳肴，剩下的要么被倒掉，要么被宫女、太监给吃了。据史料记载：“设在西安专办皇差的支应局开局不到一个多月，就耗费白银29万余两。行宫中也按紫禁城的规格专设了御膳房，下分荤局、素局、菜局、饭局、茶局、酷局、点心局等近十个局，每局有厨师十几个人，共有100多人，每餐先由太监呈上菜单百余种，由慈禧挑选，两宫每日需花费白银200多两……”
更夸张的是，因为皇宫内务府会对宫人的吃穿用度作登记，所以慈禧的用度也赫然在列。她仅仅在1897年一年之中，慈就消耗了苹果158320个、秋梨111750个、棠梨77300个、红肖梨53295个、柿子2275个、文官果2400个、石榴310个、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、樱桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、槟子770筐、葡萄16385斤、鲜山楂16663斤，核桃、栗子、红枣、黑枣、白果、榛子、晒山梨、英俄瓣共计2356石7斗7升5合7勺……
一年消耗15万个苹果，日均400
一年消耗15万左右的苹果，平均每天就是400多个，不用想慈禧也不能吃这么多。那么这么多的苹果被用来做什么了呢？
像慈禧这样奢侈过度，养尊处优的“老佛爷”，在吃穿用度方面的怪癖自然不少，例如说慈禧喜欢吃清炖肥鸭，然后御膳房的大厨将这道工序复杂的菜品端上桌之后，她只食几筷最为精美可口的鸭皮。还有就是慈禧为了永葆青春，认为人/乳可以养颜美容，便要每日饮用。因此，就因为慈禧喜欢水果的香气，特别是苹果，她便命令必须在她日常起居所到的地方摆放足够的苹果，以便她能时时味道苹果的味道。当然了，水果的香味很快就会挥发，于是宫女太监们便会及时换上新鲜的水果，来满足“老佛爷”的癖好。
所谓“兵熊熊一个，将熊熊一窝”，当时的清王朝有这样的当政者，非但不能掌握国运的走向，反而还不断的拖国家的后腿，大清不亡也难。
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