鸡爪怎么做好吃又简单鸡爪可以和什么一起烧|163

鸡爪怎么做好吃又简单鸡爪可以和什么一起烧导读：鸡爪的营养价值很高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，那么鸡爪怎么做好吃又简单？鸡爪可以和什么一起烧？鸡爪味道很好吃，它可以制作出许多好吃的美食。将鸡爪用来做小吃，好吃得停不下来！例如卤鸡爪、泡椒鸡爪都是咱们爱吃的。

鸡爪怎么做好吃又简单泡椒鸡爪材料：鸡爪8个配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量做法：1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了卤鸡爪材料：鸡爪200g配料和调味料：葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量做法：1、鸡爪洗净，剁去指甲。2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。3、捞出，洗净，晾凉。4、葱姜切片，准备冰糖适量。5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。6、加入鸡爪，烧开。7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

鸡爪可以和什么一起烧清蒸冬菇凤爪主料：鸡爪650克,香菇（鲜）50克调料：盐6克,味精5克,料酒20克,大葱10克,姜5克清蒸冬菇凤爪的做法：1. 将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；2. 将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；3. 葱切段，姜切片备用,将冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐内；4. 倒入清汤（500克），加上精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2个小时；5. 取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。豉椒南瓜蒸凤爪材料：4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒豉椒南瓜蒸凤爪做法：1.南瓜去皮去瓤切成薄片备用，鸡脚剪去指甲。2.用水泡出血水，中途可换几次水，将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。3.放入适量自制剁椒和豆豉，均匀倒入一勺蒸鱼豉油。4.锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。5.约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。鱼香凤爪主料：鸡爪350克辅料：荸荠30克,木耳(水发)30克调料：酱油5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花生油20克鱼香凤爪做法：1.鸡爪洗净，去爪尖切段,荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎。2.大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末,锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒。3.待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟,盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。腐乳汁焖鸡爪材料：400g鸡爪、1个青椒、适量葱姜、6粒蒜瓣、2个大料、2个香叶、1块红腐乳、5ml老抽、15ml生抽、5g糖、10g蚝油、5ml白酒、适量盐、适量香油腐乳汁焖鸡爪做法：1.准备好所有的食材，鸡爪洗净去脚趾再剁成两半，红腐乳放入碗中加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。2.锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用，葱切段，蒜，姜切片，炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料香叶，放入鸡爪翻炒片刻。3.加入白酒炒香，再加入白糖继续翻炒，加入生抽，老抽继续，把腐乳汁浇入继续翻炒上色，加入适量的清水。4.再加入蚝油，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子焖至，水分快干加入青椒块，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

吃鸡爪要注意什么鸡爪除了要吃新鲜的，在吃之前还必须要去趾甲，然后清洗干净。而在吃鸡爪的时候，我们必须要注意如下禁忌，否则可能会引起身体不适哦！1、不可多吃。鸡爪性温，吃多了容易上火，并且还不易消化，会加重肠胃负担。另外，鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症！2、如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用。3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人或是肥胖症、患有热毒之人忌食。4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者和肾病、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。5、服用铁制剂时不宜食用。