冬天，吃各种肉的季节，烤肉、煎肉、涮肉吃个不停！换换口味试试酱香味道的肉片吧！小编给大家带来酱牛尾！牛尾煮得烂烂的，十分入味，入口醇香哦！准备好一堆香料，中火煮牛尾半个小时，大火收汁就可以食指大动一番了哦。就是吃起来有些油腻感，吃多可能会胖到飞不起呢！
酱牛尾
牛尾，吃起来不怎么细嫩，不过还是蛮鲜美的。煮得十分入味软烂的酱牛尾令人十分惦记呢，就是吃起来有些腻腻的，女孩纸可能会嫌弃哦。虽然酱牛尾不能吃太多，不过适量吃些还能补锌哦。1小份牛尾中含有15毫克的锌呢，也就是我们一整天需要摄入锌的量哦，好好补锌分分钟脑洞大开哦！
牛尾主要成分是牛肉和牛骨髓呢，它们都含有蛋白质哦，尤其是牛骨髓里面蛋白质含量也算高呢。不过牛骨髓里面有大量的油脂哦，吃多的话小心形成血脂高哦。
酱牛尾
点赞太容易，当面夸一下可好？每天想着和食物合影po到朋友圈炫姿势？不如直接约上朋友亲自露几手，关键做酱牛尾比较简单啊，装逼不用自拍神器，做盘酱牛尾轻松搞掂！优雅的冲去菜市场买一堆香料回来吧，八角、茴香、丁香以及香叶一个都不能少！下面贴出做法，暂停何以笙箫默可好？
做酱牛尾大概半个小时就ok了哦，准备汤锅后所有食材都下锅煮熟就可以愉快开吃了！不需要另外加调料之类的哦，一边吃酱牛尾一边看何以笙也是极好的。
用料：牛尾骨1000克、葱两根、姜一块、生抽，老抽适量、冰糖，盐适量
酱香牛尾骨的做法
1.牛尾骨用冷水浸泡，中途换水直至没有血水酱香
2.牛尾骨洗净冷水入砂锅，葱切段，姜切片，大火烧开水，小火炖煮八分熟~
3.捞出肉厚的牛尾骨沥净水分，长得比较古怪嶙峋的留在汤锅了，有重要用途
4.另起炒锅，倒入少许油，油热牛尾骨倒入，葱切段，姜切片，翻炒，加入适量老抽，生抽，冰糖，开水，大火烧开，小火炖煮至肉质熟透，大火收汁~
5.装盘，可撒点芝麻，香菜，增加颜值~
6.美味来了，牛尾骨一骨两吃，熬煮的牛尾骨汤加入两个切成滚刀块的西红柿，小火炖煮半小时，西红柿汁充分融入汤汁里，鸡蛋一只打散，倒入汤汁里，适量盐，出锅前撒点香菜，香浓的番茄牛尾骨汤绝对是意外的惊喜~
酱牛尾怎么做入味
一，要煮烂牛尾。炖得咱们牛尾烂烂的，调料们的味道深入到软烂的牛尾之后，还怕牛尾不入味么！不怕不入味，就是怕味过了变咸了！宝妈们盐或者调味品不要放多哦。
二，调料的选择。做酱香味道的食物，香料都是不可缺少的，例如八角、茴香、丁香以及香叶等都是大家经常见到的香料哦，不选错香料就ok了。想吃上麻麻辣辣的酱牛尾还可以加入一些干辣椒呢，辣爽根本停不下来！
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