春节旅行去哪里？如果你是个吃货，那毫不怀疑我会直接推荐你去西安。西安的美食融合了西北部与中部的特色，创造出独一无二的西安风味。
要说西安哪里的美食最吸引人，那肯定是回民街，大部分西安人对回民街都不感冒，甚至很多人都说坑。为什么西安回民街，大家都知道坑，但游客还要去呢？也许是因为它真的有独特的魅力。
回民街不是一条普通街道，它是西安回民聚集区多条街道的统一名称，拥有浓郁的伊斯兰风格，街道里面还有清真寺。
街道笼罩着市井气息，两旁商铺张灯结彩，饭馆林立. 回民街位于鼓楼的北边，地段繁华，平时人来人往，非常热闹。
这里也是西安著名的特色美食的集中街区，能吃到西安几乎所有的特色小吃，有肉夹馍、biangbiang面、泡馍、凉皮、 甑糕等等。
首先我们选择品尝的事红柳枝烤羊肉，每一家烤肉店的门口为彰显它们家肉质的新鲜，都把一只大羊挂在门口，以彰显出自己自己家的肉货真价实，看一个巨大的羊腿能够切出很多小肉块，然后把肉块串在红柳枝上面。
突然被一家店的香味吸引过去，寻找香味的来源，原来是来自一家羊杂汤传来的香味，走过去一探究竟，装好的羊杂肉料一碗一碗的分开，加上滚烫的汤料散发出的香味真是令人垂涎三尺。
另一边则正在现做现蒸热凉皮，排了长长的队伍，凉皮有好几种，我们选了最普通的白色凉皮里面海撒了一点黑芝麻，最后伴入花生、青菜、葱花和豆皮粒，浇上略带酸辣的酱汁，然后充分搅拌就完成了凉皮的制作。
我们一共点了五样东西，羊杂汤，羊肉汤，凉皮，酸梅汁，牛肉。等了那么久终于开始可以品尝了！每一羊美食都色泽鲜艳。
羊杂汤顾名思义就是羊的各种部位熬煮，本来以为就是单纯的羊杂，里面还加了粉丝，按广东人的吃法，这明明就是羊杂汤粉。不过跟一般汤粉不同的是吃起来非常的鲜美，粉丝和羊肉的味道很好的结合在一起，爽滑而不腻，汤还意外的清甜可口。
冬天吃凉皮是什么感受呢，因为是现蒸的凉皮所以不会太冷，本以为冬天吃凉皮会越吃越冷，没想到热度刚好，而且带点酸辣，特被开胃。柔软而爽口，一年四季佳宜，也是西安人日常最爱吃的美食之一。
来到西安怎么能不尝尝biang biang面呢，它是西安最特别的代表美食。没来西安之前大约还不认识这个字，来到西安以后才发现有那么个特别的字体，而且这个字只有在西安才能见到哦。
走进了一家biang biang面店，坐下来点了一碗牛肉biang biang面，虽然以前吃过，但是这一碗biang biang 面可谓是刷新我对面的全新认识，因为它独特的形态，也被称作裤带面。在广东我们吃面条都是细细一根一根的银丝面，但是西安的biang biang 面则是比一把尺子还要宽，而且它们一根面条，就等于一碗面，。不同地域不同的美食特征，让我感到特别新奇。
来西安最不能错过的美食更有肉夹馍，在回民街上大大小小的肉夹馍店前都排满了人，最后我们选择了老孙家肉夹馍，因为它的名气最大，而且排队的人最多，所以估计也是整条回民街最好吃的。随口问一位大哥，这家店的肉夹馍怎么样，它说好吃，我常来吃。一问，原来是正宗的西安人，他说回民街这么多美食，但是他只吃这一家。
热门跟贴