大家都喜欢吃鸡蛋羹吧，鸡蛋羹具有大量的人体所需的蛋白质，而且容易吸收食用，特别适合孩子和老人吃，而虾又富含大量的磷和钙元素，同时又能有效降低人体的胆固醇含量，两者搭配可谓是营养翻倍，那么今天就为大家介绍一道虾仁鸡蛋羹。

准备原料 ：新鲜海虾 香菇片 鸡蛋 料酒 食盐

1:海虾去掉头 把壳剥掉 用牙签把虾线挑出来

2 虾仁一部分切丁 备用 留四个去皮完整的虾仁

3:鸡蛋和水按照1:3的比例 b把鸡蛋打散搅拌 再加入料酒食盐 搅拌均匀

4搅拌均匀后用过滤器过滤一遍 滤掉里面的杂质

5取几个虾仁粒放入蒸碗中

6:把香菇片放一片到蒸碗中 加入适量蛋液 盖上盖子 放入蒸锅中 锅中烧热水 蒸制七八分钟 （不同的锅时间不同要注意）

7:把剩余完整虾仁 放入沸水中 焯熟备用 烫的时间不要太长以免虾仁变老

8:把烫好的虾仁 放到蒸好的鸡蛋羹上 即可食用

新鲜滑嫩的虾仁鸡蛋羹就做好了，喜欢的朋友快快转发点赞吧，关注海物厨房，每天还有更多的海鲜美食视频等着你哦。