炒菜总免不了手滑把盐放太多~
咋办?
闷头吃咸菜?放水泡一泡?
这样真的还能吃吗?
多对不起自己的舌头啊!
小编现在就教你几招,
让你解决这样的烦恼!
1
加糖
做肉类、辣味菜的时候,如果一不留神加多了盐,可以加点糖进去,这样会减少盐的的咸度,也可以减少一点辣度,让味道更有层次感。
2
面粉或大米
如果是在煲汤的时候,盐不小心放多了,又咸,但是又不能浪费,又想喝上一口清汤,那此时你只需要拿上一块纱布,包裹两勺生粉和面粉或者用大米也行,然后丢进汤里,煮上几分钟,这样就汤淡了,味道更好,营养也更充足!
3
加水煮蛋
鸡蛋可以吸盐,尤其是蛋黄,如果带汤的菜或者面食,盐过于多,太咸,可以加蛋,生的熟的都可以,把蛋放进汤里面,一会汤的咸度会被蛋吸收了,这样的汤出来不咸而且还营养丰富!
4
加土豆
土豆,小编的最爱,好吃而且还能吸盐,菜如果咸了,丢几片土豆进去,20秒见效!又不会破坏菜原有的味道,还能多一道美味的菜肴!
5
加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附力很强,如果汤咸,就扔几块豆腐进去,是鱼汤的话,放豆腐更好,可以使鱼汤更加浓稠,辣椒及其他调料加多了,也可以如此!
6
放醋多,加皮蛋
若是醋放得多了,菜会酸酸的,就将松花蛋/皮蛋,切碎入锅,不仅可以让酸度减低,出来的菜会更加的美味。
7
菜苦加白醋
夏天快到,吃个苦瓜清热解毒,若是没有掌握好去苦的诀窍,菜炒出来会是苦苦的,这个时候加些白醋,这样子就不会浪费一盘美味菜肴了!
8
油多加紫菜
清淡的食物更有益于健康,但一不小心如果放太多油,怎么办呢?只需将紫菜放进在火上烤下,然后扔进菜中或者汤中,油就会被吸收,减少!
小编的这些小技巧,
你get到了?
希望对你有所帮助!
周末快乐!宝宝们!
▎编辑:浅笙
▎出品方:温州吃货王
▎图文:转载深圳吃货团,如有侵权,请联系我们删除
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