夏天虽然温度高，但是湿气却比较重，更应该喝点热汤，排除体内湿气和毒素，补充一下营养。这个夏天给家人煲了一锅汤，补充一下营养，这几道汤特鲜美，味道清香不油腻，营养多多！
虾皮冬瓜汤
用料：冬瓜1块、虾皮1小把、葱姜蒜适量、盐少许、油少许。
做法：冬瓜去皮去籽切薄片，姜切丝，葱蒜切末。虾皮放入清水洗净，捞出沥干备用。锅中热适量油，放姜蒜炒香倒入虾皮炒至金黄，接着倒入适量清水煮沸。煮沸后，倒入冬瓜再次煮沸，煮至冬瓜熟透变透明状，最后加适量盐调味，撒上葱花即可。
丝瓜蛋汤
食材准备：丝瓜 400克，鸡蛋 2个，食盐 5克，料酒 5克，植物油 10ml
做法步骤：鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状；锅中放水，倒入丝瓜；水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可。
紫菜汤
做法很简单，首先将包材洗净，鸡蛋打散备用。然后把虾皮洗净，紫菜泡一下，锅中加入清水，烧开之后加入包菜丝，再加入虾皮，最后放入紫菜和盐。倒入水淀粉之后倒入蛋液快速搅拌，关火滴几滴香油即可食用。
青红萝卜猪肉汤
原料：青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量
做法：把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净;把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
贴士: 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。
蛤蜊蛋花汤
首先要做的就是让泡在水里的蛤蜊把泥沙吐干净，然后锅中烧开水煮蛤蜊至蛤蜊开口，捞出蛤蜊并取出蛤蜊肉。适量面粉倒入碗中加水拌匀成面糊水，猪肉、葱、韭菜均切丁，姜切片，鸡蛋打散。锅中倒油加热爆香葱姜并导入肉丁翻炒，加入煮蛤蜊的原汤(一定要澄干净不带沙子才行)，分次加入面糊水，淋入鸡蛋液并导入蛤蜊肉，加盐煮。最后撒上韭菜搅匀就可以出锅了。蛤蜊的鲜味出来了，超好喝。
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