餐饮创业的人有很多，进入之前大家都觉得这个行业，是低门槛，高回报。可是等到真正进入餐饮行业的时候，才知事实并不如此，每个行业都容易，餐饮也不例外。

做生意赚钱大家都遵循高利率，地成本，那在餐饮行业，这个落实到具体，那这账怎么计算呢？

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计算收入

收入决定了餐厅的效益，每天门店进账多是老板最关心的，细分到具体指标，就要涉及门店就餐人数，客单价，翻台率等相关数据，从门店管理系统的后台看到当天的数据表报，对门店信息有一个全方位掌控，一旦发现问题，及时调整改变。

做好目标计划，日目标，月目标，季度目标，对目标完成率做一个系统分析与考核，事实知晓数据指标走向，那店铺收入就能很好的把控标准。

计算成本

养成成本控制意识，门店每天要多少原料成本、人力成本、营销成本、水电成本等，这些都要有一个准确的预估，一般而言，餐厅重要支持项——租金，按照计划的收入目标，你的租金应该控制在什么范围内，超过就要注意了，思考哪里是需要调整的，不然就给房东打工了。

建立客户数据库

要将以上2项“收入”与“成本”数字做的漂亮，重点就要做好客服服务了，怎么在高同质化的竞争中脱颖而出？几个关键步骤如下：

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首先，做好顾客数据搜集，为其建立大数据库；然后，就是对数据的分析研究，根据客户消费画像，制定精准的营销，并让整个过程形成一个消费闭环，让客户源源不断的为门店带来收益。以上一系列门店管理的智能化，卡莫餐饮管理系统均可以实现，告别传统的人工化，卡莫，新一代全新智能门店管理系统，帮您实现智能化的门店管理+客流的闭环营销，高效店铺运营，互联网+餐饮，让门店业绩步步为赢。