我们这代人有多喜欢宋朝?从故宫展出《清明上河图》时,我们排队6小时只为了看一眼宋朝人的真实生活,不难看出。
像宋朝人一样生活,怎么能少了定瓷?《红楼梦》第63回“寿怡红群芳开夜宴”,说桌上“那四十个碟子,皆是一色白粉定窑的,不过只有小茶碟大。里面不过是山南海北,中原外国,或干或鲜,或水或陆,天下所有的酒馔果菜。这里白粉定窑,是当时景德镇仿制定瓷。可见代表精致风雅生活的红楼梦,也没少了定瓷。
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陈氏定窑
定瓷来自定窑,位于在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带窑。定窑是宋代六大窑系之一,它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。定窑创烧于唐,盛于北宋及金,终于元。历史700多年。
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金代定瓷残片
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金代定瓷残片
1、 黑定才是定瓷中的高级脸
定瓷中,真正的高级脸、黑天鹅,非黑定莫属。明曹昭《格古要论》: “有紫定色紫,有墨定色黑如漆,土俱白,其价高于白定,俱出定州。”2012年出自日本万野美术馆的“天外飞仙盏”,拍出1314万天价的就是黑定。
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黑定是两宋斗茶器皿的首选,宋代“斗茶”之风兴盛,斗茶胜负的标志为茶是否粘附碗壁,哪一方的碗上先形成茶痕,即为输家,这 和茶的质量及点茶的技术都有关系,更为重要的是选用的茶盏。蔡襄在《茶录》中指出: “茶色白,宜黑盏,其痕易验”。
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宋代定窑残片
宋代特别重视黑釉茶盏。北方定窑的“黑定”,南方“建窑”、“吉州窑”的黑釉瓷,都做为斗茶器皿的首选。
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黑定鹧鸪茶盏 陈氏定窑 价格亲民
黑定大约流行于唐代至金元,唐代定窑黑釉的黑色不太纯净,时常黑中带深褐色晚唐、五代定窑开始从雄浑、宽厚的造型风格向精巧秀美转变,北宋时讲究黑定“漆黑如镜”,胎骨旋修的尽可能的薄。我却对黑定中的“黑定点采”,喜欢褐彩的周围笼罩着岁月赋予的蓝色光环,那是它在诉说着时光给它披上的‘袈裟’;喜欢黑定点褐彩,犹如漆黑的夜晚闪闪发亮的星空。
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陈氏定窑
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黑定梅瓶 陈氏定窑
如今存世的黑定屈指可数,如大英博物馆,大都会馆以及台北故宫、日本一些美术馆。如果你搜集黑定的收藏信息,你会发现在日本比较多,并散落在各地。台北故宫藏黑釉鹧鸪斑碗、定窑黑釉定彩盏、定窑黑釉盏一对。
有诗云:《鹧鸪天》
黑釉陶瓷定窑出,珍奇佳器属鹧鸪。盛唐开启乌金釉,金宋传奇赏特殊。
纯窑变,紫金乌,点斑融变世稀疏。描金褐点窑炉铸,黑定传承绝世孤。
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陈氏定窑展厅
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前几日,我跑去看曲阳定瓷生产,在陈氏定窑瓷业展览厅,看到了几件精品黑定,其中不乏有黑定点褐彩,其中有件像极了那件“天外飞仙盏”,不过价格却极为亲民。我大概浏览了下定瓷的价格,如今在你的生活美学中,添置一件定瓷,并不没有想象中那么贵,从百元到千元不等,器型也是丰富多彩,从茶具到摆件,有仿古风格也有北欧、日式风格的,你总能找到一件和你有缘的定瓷。
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分酒器
2、 图说定瓷生产工艺
定瓷生产分八个步骤:
(1)原料,定瓷原料选择相当复杂,从当地掘取石英、长石、黏土等原料,按一定配比加工成泥料,经陈腐后方可进行拉坯成型操作。
(2)拉坯,工匠通过双手拉出想要的器型。
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(3)刻花、划花、印花。北宋早期的定瓷刻花,常见浮雕剔花和阴线划纹的针刻花技法。纹饰多以重瓣莲纹为主,构图和纹样上皆以简洁为美。定瓷刻花工艺在北宋中晚期达到了巅峰,出现了运用单齿或双齿梳篦状工具的篦划纹技法。最有代表性的,“单入侧刀法”的斜刀刻花手法。直刀深刻、斜刀广削,线条流畅犀利,层次分明,立体阴影效果自然逼真。
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定瓷划花
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定瓷刻花
划花,瓷器的传统装饰技法之一。在尚未干透的陶瓷器表面用木刀,竹条,铜铁制器等尖状工具浅划出的线条状花纹。定瓷刻花、划花、印花工常三种工艺同时运用。
印花则是以有花纹的陶瓷的模印印具,在尚未干的器物坯体上印出花纹,或用有纹样的模子制坯,直接在坯体上留下花纹,然后入窑或施釉入窑烧制。
(4)半成品修复,每一件半成品都有人工细致的进行再次修复。
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半成品展厅
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半成品修复
(5)定白釉,定瓷淋釉俗称泪痕。清代《南窑笔记》说:“出北宋定州造者,白泥素釉,有涕泪痕者佳。” 定白釉色润泽如玉,白中微微闪黄。
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上釉
(7)烧成,定窑最早用覆烧法烧制瓷器,成为陶瓷史上的一项发明。如今采用改良过得炉子烧制。
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烧成
3、定瓷工艺免费亲子体验
陈氏定窑瓷业旁边,有个陈文增博物馆,大厅中展示了很多孩子们制作的定瓷作品。各种想象的作品尽在其中,孩子们的脑洞还真是大。如果周末有时间,可以提前预约体验课程,都是免费的,如果想带走孩子的作品,这是要收费的,大概每件100元。
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TIPS:
陈氏定窑瓷业,就是大名鼎鼎以陈文增为代表的团队,恢复了曾经丢失了800年的定瓷工艺,让我们今天有机会看到定瓷的制作过程。曲阳陈氏定窑瓷业成立于1992年,是国家级非物质文化遗产“定瓷烧制技艺”保护单位、国家博物馆指定生产厂。
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