红枣糖糕

有时候蛋糕不一定要烤才好吃，蒸出来的也一样回味无穷。

原料：面粉、鸡蛋、红糖、白糖、红枣、酵母、泡打粉、水。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、面粉加入2g泡打粉

第3步、把4g酵母放入40ml的温水搅拌均匀

第4步、把90g黑糖和20g白糖放入另外一个装200ml开水里面搅拌溶解。

第5步、把鸡蛋打入糖水中搅拌均匀

第6步、糖水混合物和酵母的水一起倒进面粉里面搅拌均匀

第7步、搅拌成粘稠状，倒入八寸模具，放入烤箱或有开水的蒸锅里面盖上盖子发酵45分钟

第8步、放上对半剪开的红枣

第9步、放上蒸锅中火蒸30分钟后闷五分钟

第10步、取出后倒扣模具半个小时后去掉模具的形状

第11步、切开来可见发酵得很好

第12步、非常松软香甜可口

来自 美食天下 luoliyj0662 的作品。