有句话叫只要控制好饮食，减肥就成功了一半，控制饮食最难的是拒绝高脂肪食物。相比传统的美食而言火锅、烤串、汉堡和炸鸡更被年轻人喜爱，而这些食物都含有高脂肪与高热量。
安格洛夫
脂肪是让人发胖的原因吗？
因为每克脂肪含有9卡路里的热量，所以人们认为脂肪是发胖的元凶，那么脂肪应该为人们身材发胖背锅吗？
高热量饮食才是发胖的真正原因，脂肪虽然含有较高的热量，但它也是不可或缺是营养素。只要控制好热量总量，完全不会有发胖的风险。每日摄入的热量中脂肪应占25%到30%，就算是减脂人士脂肪每日摄入量也应占到总热量20%左右，减肥不能吃脂肪吗？不能，但可以不吃碳水化合物，现在有种不吃碳水化合物的减脂方法叫生酮饮食，但生酮减脂太极端，减脂还是以调整饮食为主，今天带你了解难以代谢的反式脂肪。
充满反式脂肪的食物
反式脂肪才是让人发胖的元凶
虽然脂肪无害，但反式脂肪和普通脂肪不能一概而论。反式脂肪摄入过多的人减肥十分困难。因为反式脂肪代谢速度比普通脂肪慢7倍，普通脂肪代谢只需要一个星期左右，而反式脂肪代谢要将近50天。
摄入过多的反式脂肪会增加血液中低密度脂胆固醇含量，更容易患上心血管疾病，同时还会增加血液的黏稠度，无论是对成长时期的青少年，还是生长发育期的婴儿都会产生不良影响。
健康脂肪
什么食物含有反式脂肪呢？
在大自然中很少存在含反式脂肪的食物，各种坚果、牛油果、植物油等脂肪含量很高但绝无危害，只有一些反刍动物的脂肪如猪油牛奶等还有一些反式脂肪，然而真正造成危害的是人造反式脂肪。
色香味俱全的精加工食物是反式脂肪的重灾区，反式脂肪特别好吃，各种薯片薯条、方便面和饼干、巧克力和一些派都含有大量的反式脂肪。除了这些固体食物之外，部分饮品也含有大量的反式脂肪，像奶茶、冰淇淋和蛋糕都含有大量的氢化植物油，想要减肥必须避开此类食物。
拒绝氢化油
怎么判断食物中是否含有反式脂肪呢？
很多商家不会把反式脂肪写在包装袋上的营养成分表内，甚至还会堂而皇之的在食物外包装上写反式脂肪为0，所以我们只能根据成分判断食物是否含有反式脂肪。成分写的含有氢化植物油，如氢化棕榈油、氢化油，菜籽油、氢化大豆油等等都是反式脂肪，而人造奶油、人造黄油、精炼油脂也全都是反式脂肪。
减肥要与反式脂肪做斗争，远离导致肥胖的反式脂肪，减肥就成功了一半。但另一半运动也是不能缺少的，初期的减脂阶段以饮食控制为主，略微增加运动量，就能起到不错的效果。
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