在日常生活中，相信有很多人喜欢吃烧烤。尤其是在晚上的时候，约上几个朋友一起去烧烤摊大吃一顿，再喝上几杯冰爽的啤酒，想想就感觉很幸福。在吃烧烤的时候，比较受人欢迎的就是烤鱿鱼、烤鸡腿、烤韭菜等。当然，也有很多人喜欢吃又香又脆的掌中宝。

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那么，提到掌中宝，相信很多人并不知道它到底是鸡身上的哪个部位？对于自己心里没有把握的人来说，如果不清楚的话，就不要说出口了，免得被人笑话。在绝大多数人的心中，掌中宝就是鸡爪中间凸起的那部分。不过，小编要给大家说的是，如果这样想的话可就错了。其实，所谓的掌中宝就是鸡脆骨。一只鸡只有2个完整的掌中宝，所以，掌中宝并不是鸡爪中间凸起的那一块肉。

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众所周知，一只鸡只有两块掌中宝。所以，大家应该也可以发现，在去吃烧烤的时候，掌中宝的价格是比较高的。而且，大部分商家会先将掌中宝切成小块，然后再串成串来卖。所以，在大多数人的心目当中，掌中宝就是价格贵、分量少。不过，我们不可否认的是，掌中宝的味道特别好，吃起来也是又香又脆很有嚼劲。

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虽然说掌中宝烤着吃的味道特别好，但是，也并不是所有的家庭都有条件烤。所以，在日常生活中，很多人会将掌中宝炒着吃。不过，因为掌中宝是鸡的脚掌部位。所以，在炒掌中宝之前，最好要提前用水焯一下，这样便能够将里面的杂质和细菌去掉，人们吃起来也会更加卫生。

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看完小编以上所说的，大家应该都知道了“掌中宝”到底是鸡身上的哪个部位了吧？对于小编以上所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂。