对于我们农村人来说，地里的庄稼就是一切。这是因为在农村，想要挣钱，要么就是出门打工或者做生意，要么就是在家里种地，所以地里面的庄稼自然成为了重要的保护对象。不过现在正处于初春时节，也算得上是农闲的时候，不过对于南方来说，这个时候也该上山“松土”了，因为过一段时间就要开始播种了，而稻田也需要清理一下了，因为等气温再高一点的时候就可以给稻谷育苗了。

不过对于南方人来说，这时候的工作就是耕田，让稻田里面的土壤变得松软一些，这样便于接下来种植稻谷，而这时候的稻田中，往往还隐藏着一种”水果“，而这种水果却往往被当成杂草除掉，但是坚强的杂草仍然会有一部分保留了下来，它就是”慈姑“，相信很多南方的朋友都曾吃过。

只要一个地方水源充足，“慈姑”便能扎根生存下来，而我们农村的稻田正是一个非常理想的地方，所以很多时候我们在稻田中便能发现它的身影。但是“慈姑”在稻田中生长，势必会吸收泥土中的营养，同时也会遮挡一些阳光，这对稻谷的正常生长也造成了影响，对于我们农村人来说，自然也不能容忍“慈姑”这一抢地盘的行为，因此只要发现了它的存在，一定会连根拔起，都说斩草要除根，这样一来“慈姑”自然也就不能再继续生存下去了。

不过并不是所有的“慈姑”都会被拔掉，有时候也能存留一些下来，而在南方的冬季，是很少会下雪的，因此这时候保留下来的“慈姑”，它的枝叶可能还是绿色的，有的则会呈现枯败的现象。而当我们在耕田的时候，自然也能发现它们的身影，相信不少人小时候都吃过吧，不过在削皮的时候需要小心一些，最好先清洗干净了再吃，以免泥土中残留了一些寄生虫。

随着社会经济的发展，“慈姑”也从农村走向了城市，从最开始的杂草变成了如今的热门水果，同时“慈姑”还可以与猪肉等食材一起做成美食，这也让它彻底的摆脱了杂草的身份，如今有不少的农村人也开始种植“慈姑”，把它当成了一种经济作物来种植。

在有些地方，“慈姑”的价格甚至能卖到十块钱一斤，不过在我们这里一般都是三元到四元一斤的样子，但在稻田种植“慈姑”的经济收入其实已经超过了种植一般的农作物，因此得到了不少农村人的喜爱。

各位朋友，你们那里有“慈姑”吗？“慈姑”这种既可以当水果又可以当食材的经济产物，你们都吃过吗，欢迎大家留言讨论。