2018年全国餐饮收入破4万亿,山东成中国餐饮第一大省

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元，山东省首次超越广东省，成为中国餐饮的第一大省。

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根据2019年中国餐饮消费趋势，2019年，中国餐饮市场总量仍会保持中高速增长。高质量发展将成为餐饮行业发展主要方向

茶饮界的黑马！口感比喜茶奈雪都要好！

最近，一家叫做【光合制茶】的品牌破势而出，它不但推出了多个创新品类，而且其创始人运用在台湾学到的技术，通过3款爆品，一举开创了大陆手摇果茶的新天地。

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光合制茶，迎合市场发展趋势，并预判未来发展方向，从产品切入打造品牌，在日常的饮茶空间里嵌入有温度的消费体验，让品牌更深入人心。

未来高端餐饮将引领消费，原汁原味更受欢迎

近日， 河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林对未来餐饮发展趋势进行预测。他表示，未来十年，餐饮业发展将进入复兴期，中高端餐饮市场需求量巨大，尤其中餐国际化前景比较好。

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对于餐饮人来说，只有把握餐饮行业背后的规律性趋势，才能认清发展形势，选对方向。

中国“猪瘟”疫情会刺激海产品需求，你怎么看呢?

“中国发生的大规模猪瘟疫情将刺激海产品需求”荷兰拉博银行金融分析师Gorjan Nikolik表示，“非洲猪瘟(ASF)的爆发将导致猪肉产量大幅下降，海产品将迎来黄金期。”

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Nikolik还预测，疫情的爆发会促使中国控制或取缔生禽、活畜的非法屠宰及交易，因为这些场所，生物安全性很差，致使瘟疫蔓延。未来，中国可能会将重心转向预包装食品销售。