大家好，我是：我又把面包烤糊了，用简单的材料，做健康烘焙。
最近事情比较多，店里实在太忙了，一直没更新。今天先做一个稍微简单点的吧。燕麦相信大家经常吃，一买就是一大包。至少我经常会剩很多在家里。吃又不想吃，仍也不舍得扔。如果你也有类似情景，那今天这个饼干能你消耗多余的燕麦噢。
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高纤燕麦饼干配方
黄油：160克
绵糖：100克
盐：1克
鸡蛋：1个
燕麦片：80克
低筋粉：215克
玉米淀粉：20克
不用的饼干碎：40克（没有就不加）
高纤燕麦教程
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首先低筋粉和玉米淀粉过筛。
有的面筋在底部压久了容易结块，直接搅拌非常影响口感和颜值，因此过筛是很重要的一个步骤。
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冬天黄油可以放微波炉，低温加热20秒至软化状态噢。
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先把软化后的黄油，绵糖和盐进行搅拌。
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这款饼干只需要将黄油打至稍微发白就行了。
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加入鸡蛋，搅拌均匀。
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最后加入低筋粉，玉米淀粉和燕麦片。
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用手揉成团即可。
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下冰箱冷冻1小时变硬就可以了。
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拿出来，放入搅拌机打碎。
没有搅拌机的可以用刮板自己手动切碎。
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然后整形成圆柱体状。造型随意。
下面垫一个塑料袋，或者撒上一层面粉，防止粘底。
放入冰箱再次冷冻1小时。
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拿出来切成均匀片状，上火140，下火125，烘烤18分钟。表面上色就行了。
颜色淡，吃起来有点酥。颜色深，吃起来有点脆。
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最后的成品图。
高纤燕麦总结
这款饼干真的很简单，没有太大难度。
燕麦不需要预烤。
大家冷冻一次也可以，冷冻两次是为了更好的排气。
我是：我又把面包烤糊了，用简单的原材料，做健康烘焙。
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