有人无肉不欢，有人坚持素食。无论如何，健康均衡的饮食从来都离不开足量的蛋白质摄入。那么一餐饭吃多少富含蛋白质的食物才是一个合适的量呢？
图片来源：http://discover.news.163.com/special/vegetarian/
一般的健康人每天摄入蛋白质推荐量约为0.8-1克/千克体重，大约占每天总摄入热量的15-25%。以一个体重60千克的成年人为例，一天大约需要摄入48-60克蛋白质。当然，每个人的蛋白质需求量也要根据基础代谢和体力活动作出相应调整。
图片来源：https://www.rd.com/health/healthy-eating/complete-protein/
这次的视频中为大家列举了五种我们常吃的蛋白质主要来源：鱼、虾、豆腐、鸡肉、牛肉。视频中所展示的每一种食材的分量大约都能提供15-30克蛋白质，也比较适合一餐饭食用的分量。
虾仁
110克去壳虾肉里大约含有22克蛋白质，相当于6只中等大小的虾仁（具体尺寸见视频）。
豆腐
150克北豆腐里大约含有15克蛋白质。豆腐是素食主义者的重要蛋白质来源，北豆腐的蛋白质含量比南豆腐要高一些，吃的时候可以根据不同的豆腐种类来适当增减进食量。
鸡肉
110克去皮去骨鸡腿肉里大约有26克蛋白质。相比于红肉，鸡肉的饱和脂肪含量较低，去皮鸡腿肉的脂肪和蛋白质含量可以媲美于鸡胸肉，口感却远胜于鸡胸肉。
鱼肉
150克鱼肉里大约含有30克蛋白质。鱼肉蛋白比较容易消化，而且鱼肉里富含优质脂肪，建议一周至少吃两次鱼。
牛肉
85克生牛肉（瘦肉）里大约有25克蛋白质，煮熟了以后大概就……两口。总的来说还是建议大家少吃红肉，所以您自己掂量着办吧。
（图为已经拿掉半块牛肉的分量）
看了视频是不是觉得自己每天都在超额完成“吃肉任务”？ 如果你也看了上一期的小视频“主食吃多少才是刚刚好”，是不是觉得如果主食和肉都不能多吃，按这样下去就要饿晕了？等等，胃里没填满的地儿当然是要让给蔬菜们了！下一期我们想让大家看一下吃多少蔬菜才算“刚刚及格”，敬请期待吧！
一起健康愉快地吃吃吃吧！
(校阅女孩饭团君一顿饭就把一整周的牛肉配额吃完了)
关于我们
洽尔：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国塔夫茨大学（Tufts University）营养学、公共卫生双硕士。目前在纽约一家医院从事临床营养工作。
咆哮姐：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国约翰霍普金斯大学人类营养学硕士。目前在北京一家跨国企业从事营养相关的工作。
吃的三次方
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让我们一起健康愉快地吃吃吃吧！
参考资料：
https://www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096
https://fnic.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
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