抗美援朝战争是新中国历史上的第一场战争，是中国人民在极度困难的情况下为了保卫国家安全而被迫进行的一场战争。中国人民志愿军仅仅凭借着极度恶劣匮乏的武器装备和作战物资同朝鲜人民军一起，将以美国为首的“联合国军”从鸭绿江边打回到了三八线，并迫使美国在朝鲜停战协定上签字，最终取得了战阵的伟大胜利。
大家都知道，抗美援朝战争是在新中国仅仅成立一年的背景下发起的，当时的中国还未从日本侵华战争带来的重大灾难中恢复，国内经济情况无比冷落萧条，工业农业落后，大部分的老百姓连肚子都填不饱，有上顿没下顿，而入朝作战时战士们的主要口粮是炒面，此时的中国人民主要粮食还是简单的五谷杂粮。
而我们的对战国美国，当时的西方强国，他们的战士伙食水平则远超过我们。据说他们美军居然还制定了一个军队伙食的最低标准，而就是那个最低标准也是我们达不到的，当时的美军存有大量的肉类罐头。所以说，抗美援朝的胜利是中国人民在作战条件远远不如敌方的情况下做到的。
说到食物，小编就在这里给你们分享一则发生在抗美援朝战争期间的小故事：有一天，一批志愿者接到一项任务，在美军队必将经过的路上截获他们的战争物资。对于正处于饥饿中的志愿军来说，这项任务无疑是让人虽疲惫但又振奋的，大家都期待着能够截获一些食物来补充体力。然而，在大家成功截获敌军物资后搜索一番却仅仅发现一些武器和食物，并无食物影子。就在大家满满失望时，一个士兵发现了几箱特殊的被纸包着的东西。抗美援朝战争，志愿军曾截获一批物资，这种东西你绝对想不到。
那么，这些究竟是什么呢？是不是大家最想要的食物呢？大家七嘴八舌的讨论着，但是没有人认为这种奇怪的东西会是食物，就在大家都认为这些东西不能吃时，一个士兵惊喜地喊道：我知道我知道，我以前见过这个，这个能吃，是巧克力，这个和糖一样，甜甜的，是可以补充体力的。
抗美援朝战争的胜利，使中国的国际威望空前提高，极大地增强了中国人民的民族自信心和自豪感，为国内经济建设和社会改革赢得了相对稳定的和平环境，打破了美国不可战胜的神话。现在的我们能够跟上世界的脚步，飞速发展，不需要通过截获别军食物充饥，都是强大的祖国给我们创造的，我们一定要好好珍惜。
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