大家好，我是青豆妈，今天和大家分享一个四色蒸饺的做法，平时包饺子都是差不多的形状，但是今天分享的这个饺子看上去会更有食欲，家里有小朋友的也会更喜欢，看上去色彩缤纷，喜欢的朋友可以试试！
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准备原材料：面粉500g，温水250g，盐5g；馅料：猪肉末300g，芹菜粒150g；胡萝卜粒150g，黑木耳丁150g，煎蛋150g，调料适量；
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我们往面团里面加入5g盐，增加面粉的筋性，把准备好的温水慢慢加入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手给它揉成光滑的面团，盖上盖子，让它醒半小时左右；
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醒面的时候我们来调馅，往准备好的四色馅料里面，分别加入盐、生抽、熟油、搅拌均匀；
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然后把准备好的肉馅也调一下，加入料酒、盐、生抽、耗油、熟油，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌；
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醒好的面团，给它搓成细细的长条，切成大小均匀的面剂子，用擀面杖给它擀呈饺子皮大小，觉得自己擀的面皮大小不一的，我们可以用这种模具压一下，包出来的饺子大小会更加均匀；
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我们把搅拌好的肉馅放在饺子皮上，将面皮两边向上叠在一起，中间捏紧，旁边不要捏实，然后再折一下；
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把准备好的配菜给它填在洞口里面，这样一个四色蒸饺就完工了；
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把包好的蒸饺放在蒸屉上冷水是上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能出锅了
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四色蒸饺做法总结：准备原材料：面粉500g，温水250g，盐5g；馅料：猪肉末300g，芹菜粒150g；胡萝卜粒150g，黑木耳丁150g，煎蛋150g，调料适量；1、四种颜色的蔬菜，可以根据自己的喜好更换；2、蒸箱和蒸锅的火力不一样，时间长短可以根据情况调节；3、觉得揉面团麻烦的，可以直接购买饺子皮；
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