以前人们吃饭能吃饱就行，吃饭没有那么多的讲究，可现在人们的生活水平提高了，饮食上就开始特别注意了，尤其是那些爱美的小仙女们，吃东西前总是要问问这东西吃多了会不会胖，吃了它能不能起到美容的效果，我的闺蜜就特别注重这一点，知道我了解这些，便整天缠着我让我给她做一些减肥期间适合吃的东西，那种吃了不胖反而会瘦身的东西，因此我给她推荐了清淡的素菜，没想到她把这道菜吃了个光，经常吃这道菜，一个月下来，还瘦了好多斤，营养该补充的都补充上了。
我给她推荐的正是青椒黑木耳炒面筋。面筋中的蛋白质含量特别高，要比瘦肉、鸡蛋等食物中的含量还要高，还含有钙、铁等人体必须的微量元素，而它所含的脂肪特别少，多吃也不会胖的。黑木耳被人们称为素中之荤是有原因的，它2所含丰富的蛋白质，其中所含的铁元素要比别的食物多很多，如果有缺铁性贫血的人可以多吃，常吃还能让小仙女们的皮肤变得红润有光泽。青椒中的维生素C含量超级高，比番茄还高。
这样营养丰富还低脂的食材烹饪到一起，简直就是佳品中的佳品呀。烹饪的方法步骤超级简单，赶紧收藏好学起来！
【青椒黑木耳炒面筋】
【食材】
面筋2个，干黑木耳适量，青椒2个，盐适量，生抽1勺，油适量。
【方法步骤】
1. 在烹饪前需要将黑木耳提前泡发，泡软即可，泡好之后直接用手撕成小块不需要用刀，面筋也同样用手撕成块。将青椒中的籽去掉，洗干净后切成丝备用。
2. 炒锅热好后倒入适量食用油，然后把黑木耳倒进去炒一会儿，再把青椒放入一起翻炒，炒到青椒变软后把面筋也放进去。
3. 将这些食材一起翻炒均匀后开始放调料。先加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后再倒入少量的水煮开，水开后就可以关火了，美味爽口，营养丰富，还可以美容瘦身的青椒黑木耳面筋就做好啦，可以放开了吃，绝对不会长肉。
【烹饪技巧】
1. 面筋和木耳用手撕开要比用刀切开，吃起来更入味。
2. 如果炒木耳的时候总是有油往外溅出来，可以先把泡好的木耳焯一下再炒，就不会发生这样的问题了，而且先焯水再炒的木耳，更加滑嫩爽口，所以千万不要偷懒省去这个步骤。
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