在开办社区的生鲜店中，经常会遇到一些问题。文山博水创始人：刘文博讲一些社区生鲜店的关键点：

1关键点一：选址要离顾客更近

在选址上两点重点第一，要离小区入口近，物业周边500米范围内最少1500户常住居民，店址要求离小区步行不超过5分钟；第二，经营面积不小于60平方米，不大于100平方米。尽量缩小店铺面积，比如选择80左右平方米的面积，因为物业面积越小，可以选择的机会就越多。

不要尝试在写字楼、繁华街区、十字路口、综合体内、大型超市边开店，告诉你效果并不客观

2关键点二：选品聚焦一日三餐

博君店内的商品只与一日三餐相关，和一日三餐无关的商品都尽量不要。

生鲜选品聚焦，集中在菜、水果、肉，海鲜，冻品，这几大品类，还有一些与生鲜相关的冷冻冷藏类商品。

随着人生活水平的不断提高，消费者对品质的要求越来越高，生鲜要采取主动地安全措施。比如周一到周四，店内会根据时间段对不同的商品进行打折促销，部分商品到晚上必须全部清空，没有销售完的商品会放在门外篮框内，让居民自己打理，这也可以帮助到一些有需求的居民。

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要想扩展加盟搞连锁必须建立自己的自由品牌，所有自有品牌要主动送检，确保商品的品质，后期还在不断开发，至少达到自有品牌80％才能立于不败之地

3关键点三：好货不贵

生鲜把握源头供应链做扎实，有规模就只管单品基地采购，而且要求采购价格最低。

在价格上，商品做到每天调试一次价格，每天调试价格，保证店内商品要低于周边大卖场的价格。

4关键点四：博君门店管理简单化

博君店内所有商品的陈列位置是固定的，所有自有品牌到店之前完成独立包装，这样到门店后可以马上上架，节省门店的效率。

每个店内有5-6个监控，直接反馈到总部，总部设有专门的值班人员，对门店管理进行时时管理，如果门店出现任何问题可以及时反馈，总部通过直接打电话给店长实施改进。

5关键点五：综合成本更低

随着人力成本的不断升高，可以选择使用工时成本，计算每个店每天需要多少个工时，通过工时管理来使人力成本降下去

总之，博君生鲜社区店最重要是“放心”，让顾客放心，让员工放心，让自己放心。