不管你是所向披靡的职场大咖，还是才高八斗的博士学霸，面对备孕、怀孕时，你都难免会有些手足无措吧。也许你开始筹划备孕时，会考虑到男女双方禁烟戒酒、控制体重、会补充额外的叶酸及摄入其他营养补充剂。但是在这里要提醒你的是，备孕不要忘记补碘，补碘同样也很重要。
列个清单告诉你：
1. 碘的作用
2. 碘缺乏的危害
3. 如何科学补碘
一、碘在体内的作用
碘是人体必需的微量元素之一，被称为是“智慧元素”。健康成人体内的碘总量为20-50mg，其中的70-80%存在于甲状腺中，可维持机体2-3个月的需要。
碘在人体中发挥着非常重要的作用，如作为合成甲状腺素的原料；促进生物氧化和协调机体内生物氧化和磷酸化的偶联、协调能量转换；参与调节体内蛋白质的平衡；加速机体对糖的吸收和利用；促进脂肪的分解及调节血清中胆固醇和磷脂的浓度；促进烟酸的吸收利用以及促进β-胡萝卜素向维生素A的转化；活化体内一百多种酶。。。。。。碘的作用实在是太多了。可想而知，碘对人体是有多么的重要。所以你还不重视补碘吗？
二、碘缺乏的危害
上面讲到了碘对人体的作用，下面我们就要说到缺碘的危害了。如果女性在缺碘状态下怀孕，将会对母体、胎儿智力和体格发育造成不同程度的损害，导致宝宝出生后智商和身体条件存在先天不足。世界卫生组织（WHO）估计缺碘会造成儿童智力在IQ上显示为下降5~20 分，国内估计儿童智力损失10~15个百分点。
由于孕妇在备孕或者在怀孕期间，碘摄入不足以及体内长期处于碘缺乏的状态时，就会会导致胎儿生长停滞或出现异常，严重缺碘时会影响胎儿神经、肌肉的发育及导致死胎、畸形，引起流产。同时缺碘会使孕妇甲状腺肿大的发生率增加约30%，而且会导致孕妇出现甲状腺机能减退。
三、科学补碘
根据我国现行食盐强化碘量25mg/kg、碘的烹饪损失率20%、每日食盐摄入量按6g计算，摄入碘约120μg，再加上食物中所含有的碘，几乎可以满足人体日常所需量。但是考虑到孕期会增加碘的需要量以及碘在烹饪过程中的损失，《中国居民膳食指南（2016版）》推荐备孕妇女除了规律食用碘盐外，每周还应摄入一次富含碘的食物，如海带、紫菜、贻贝（淡菜）等，以增加机体内的碘储备量。
由于食物中的碘含量受环境变化影响，也受烹饪加工方式的影响。可以按照以下技巧来选择碘含量丰富的食物：海产品的碘含量高于陆地食物，陆地动物性食物高于植物性食物，如海带、海藻、鱼虾及贝类食物都是富含碘的食物。
市面上存在很多款盐类商品，价格也相差很大，海藻岩盐、低钠岩盐、调味竹盐、天然湖盐、精制盐、海盐等，对于正常人群来说，只要是氯化钠（盐的主要成分）足够纯，其在营养价值方面没有什么区别。对于备孕、孕妇和哺乳母亲来说只要选用卫生的加碘盐即可，品牌和类型在营养价值方面来说没有多大差别。
推荐菜谱：
海带炖豆腐（鲜海带100g含碘114μg、豆腐200g含碘15.4μg）
紫菜蛋花汤（紫菜5g含碘212μg、鸡蛋25g含碘6.8μg）
贻贝（淡菜）炒洋葱（贻贝100g含碘346μg、洋葱100g含碘1.2μg）
以上菜谱的含碘量分别加上每日由碘盐所提供的120μg碘，碘的摄入量在250-470μg，既能满足备孕妇女的碘需求，也在安全范围之内。（中国营养学会推荐成人膳食碘的RNI为120μg/d，UL为600μg/d）
注：RNI为膳食营养素推荐摄入量，指可满足某一特定年龄、性别、生理状况群体97-98%个体需要量的摄入水平。
UL：可耐受最高摄入量，指某一生理阶段和性别人群，几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的平均每日营养素的最高摄入量。
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