葡萄一串串，自古以来被许多文人墨客所喜爱，也有了一首首“”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。”的佳作，葡萄不仅好吃，而且寓意也相当的不错，葡萄的果实成串多粒，表示“多子多福”，寓意家庭人丁兴旺；种上一粒葡萄种子，就能结成千上万的果实，寓意“一本万利”；而且葡萄树生命力非常的顽强，寓意“坚强、勇敢”。
说到葡萄，不仅仅是口味酸酸甜甜，美味多汁，而且所含营养成分也是特别的高，水分足，而且维生素含量也是非常多，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%，主要以葡萄糖为主，而葡萄中的多种果酸有助于消化，适当吃一些葡萄能健脾和胃。
葡萄营养好吃，但是有一大缺点，那就是储存期比较短，聪明的中国人为了能时时刻刻吃到葡萄，就把新鲜的葡萄晾至成葡萄干，这样不但能使葡萄存放更长的时间，而且也便于运输。说到葡萄干，吃起来比较香甜，而且酸味小，而且葡萄干营养也十分的丰富，即便用来当作零食吃，也是非常的美味。所有的葡萄干中，以新疆的葡萄干最为好吃，主要是因为新疆日照时间很长，昼夜温差大，所以水果里面糖分积累就多。
许多朋友刚买回来的葡萄干打开后，直接开造，很少去清洗的，那么吃葡萄干时，到底用不用清洗呢？刚知道，葡萄干直接吃真的脏！教你正确做法，细菌灰尘自动脱落。
葡萄干到底要不要清洗，我们首先要了解葡萄干的生产过程，新疆人葡萄干的制作有三种：
第一、阳光下暴晒法
这是最简陋的葡萄干制作方法，把采摘的葡萄直接铺在地上晒干，没有任何的保护措施使葡萄干免受灰尘和细菌。
第二、房子内晾制
这是比较常用的方法，新疆人晒葡萄干时，会专门去搭建一个四面都通风的房子，然后把挑选好的一串串的葡萄挂在架子上，进行风干，这样看起来貌似是十分的干净，但是，大家都知道新疆的风沙比较大，虽然葡萄挂在屋里，但是四面却都通风，所以风沙很容易吹到葡萄上。晾好的葡萄干，需要重新进行人工包装，就成为我们从市面上买到的包装精致的葡萄干了。
第三、机器烘干法
相对前两种方法，这种方法相对要自动化和干净一些，首先将挑选的葡萄进行清洗，然后进行脱水处理，最后放到烘干机烘干，大大缩短了葡萄干的制作时间。缺点是：味道没有自然风干的那么好吃，甜度也会低一点。还有一点这种操作一般都是大量葡萄一起制作，所以清洗的肯定不干净。
通过了解葡萄干的制作过程，我们知道，这样制出的葡萄干要么没有清洗，要么就是清洗不彻底，所以你还能下去嘴吗？刚知道，葡萄干直接吃真的脏！教你正确做法，细菌灰尘自动脱落，我们分享一个快速有效的清洗葡萄干的办法。
1、把买来的葡萄干放入碗内，然后倒入适量的清水，加入一勺盐和一勺面粉，加盐的目的是杀菌灭虫，加面粉的目的是吸附掉葡萄干表面的灰尘。
2、搅拌均匀后，顺着一个方向轻轻晃动水，使之产生离心力，这样灰尘、细菌、虫卵都被甩掉了。
3、大约2~3分钟，我们捞出葡萄干，继续冲洗几遍就可以了。
葡萄干好吃又营养，但是吃葡萄干的时候，一定要清洗后再吃，为了您和家人的健康，再懒也不能省略这一步。你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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