夫四时阴阳者，万物之根本也。中医认为，凡是向阳光的、外向的、明亮的、上升的、温热的、永恒运动的，都属于阳。阳气不足，对男女性健康来说，都有很多负面影响。

春夏是阳长阴消的阶段，顺应这一趋势而养阳，效果会比其他季节要好得多。

一般而言，姜很适合男人感冒期间或生产后的女性食用。而除了人们熟知的，姜汤可以缓解女性痛经外，男人吃姜也有很多鲜为人知的好处。

醋泡生姜是餐桌上常见的一种吃法。

生姜是一个温补阳气的食物，对于肝阳不足的人吃醋泡姜能起到温补的作用，缓和了生姜进补造成的上火反应。

此外，能借助醋的酸，走肝经，肝遇到酸就会收敛，起到收中有发，提升肝阳的作用。

对于男人补身子来说，男人吃醋泡生姜可以帮助男性保健，起到助阳升阳气，改善肾虚阳痿的作用。

除了男性吃醋泡姜对身体好，女性常吃也能起到延缓皮肤衰老的作用。

如吃醋泡姜的时候，能帮助去除皮肤表面的暗纹、色斑，对人体肝脏也有很好的养护效果。

养护好肝脏，一方面可以提高人体免疫力，帮助身体排毒；另一方面提高肝脏新陈代谢能力，能让身体活的更年轻、更健康。

除此之外，醋泡姜也适宜老年人吃。

它对于有高血压、高血脂的老年人患者，可以起到促进血液循环，降低血液中脂肪的含量，起到降血脂的目的。

醋泡生姜的醋姜汁也是好处多多，如在晚上睡觉前，在热水里加入一小勺泡脚，坚持半个月，可以帮助改善和消除老年人失眠多梦的症状。

每天服用徐姜汁可以刺激心脏和血管，加快血液循环，辅助治疗老年人关节炎。

醋泡姜的吃法也是很有讲究的，最好选择在每日早上吃，效果更佳。