下面我们来看的这道美味可口的菜是教大家自己在家做地道的西班牙土特色菜，“西班牙海鲜炒饭”。

西班牙人称此炒饭为“西班牙海鲜饭”。西班牙海鲜饭起源于15世纪西班牙东海岸瓦伦西亚地区的穆斯林（或阿拉伯人）。起初，这道菜只是炖米饭，里面有鱼，蔬菜和一些香料（很像稀饭）。到1840年，一家报纸首次出版了西班牙海鲜饭食谱。到19世纪末，这道菜已经足够流行，成为西班牙的国菜。

下面让我们尝试制作和享受这道丰富多彩的混合炒饭菜吧。

那么如何煮海鲜饭炒饭

配料和量：适用于4-6人食用，锅直径约40厘米

500克大米

200毫升橄榄油提取物-450克鸡肉-150克猪肉片-1汤匙辣椒粉-1汤匙碎番茄-200克青豆-3/4杯豌豆-1个红甜椒切碎-15贻贝-6大虾-6杯（1.5升）液体，用于煮饭：鸡肉汤，贻贝汤和盐。

怎么做：

步骤1：煮贻贝。贻贝张开嘴后，立即将贻贝取出。保留肉汤煮饭。去除残留物。

步骤2：将橄榄油加入锅中，以中火加热。在锅里撒些盐，以防止食用油溅出。将虾煮几分钟，然后取出。

步骤3：继续将鸡肉和猪肉倒入锅中进行油炸。加入甜椒，煮2-3分钟。将炸鸡，猪肉和甜椒取出，放在盘子里。

步骤4：将豌豆和青豆快速加入锅中，炸几分钟。将西红柿倒入锅中，煎2分钟。加入辣椒粉，拌匀。1分钟后，将炸鸡，猪肉放入锅中，搅拌均匀。

第5步：在锅中加入1.5升藏红花水和少许盐。拌匀并煮18分钟。如果需要，再加一点水。

加米饭 将米饭用高火煮6分钟。加入贻贝，虾和甜椒，并将热量降至最低。再煮13分钟，直到米饭煮熟。

注意把握适量的水，以使米饭不会变得糊状，变成稀饭。

关掉火，把炒饭放在锅里约5分钟，然后再享用。通常，很多人喜欢在锅里面直接享用这道菜。