面食一般都是北方比较喜欢吃的，而且各地由于不同小吃的文化造就了炸酱面，盖浇面，牛肉拉面，手擀面，清汤面，打卤面，炒面等等应有尽有，应该说都非常好吃，但是最好吃的我想莫过于，当你因为工作劳累了一天以后，长时间没有进食饥肠辘辘，心中特别想吃上一碗面条的时候，恰恰那一碗面又摆在了你的面前，这个时候吃起来那才是心中最好吃的面
凉面：夏季以来吃凉面是一种时尚活动，只要这个面条做得好，自己在家里做一下面条就可以在哪里都可以吃到家乡的味道。但是一定要认认真真的擀面，煮完面再过一遍凉水味道会更加的好，而且凉面是非常适合夏季吃的，配菜也极其的简单，只要有黄瓜丝、青椒丝，胡萝卜丝在加上自己喜欢吃的肉类，例如鸡丝，基本就可以和低配版的炸酱面相媲美了，要是不喜欢酱香完全可以用一些芝麻香代替，简简单单非常好吃。不过要注意的是面条一定要是煮过以后过一遍凉水，这才是凉面口感升华的一个关键步骤，而且配菜的话最起码黄瓜丝是标配，食盐，大蒜、香油、芝麻酱，糖醋这几样东西混合起来才是面条的灵魂所在。
炒面：灵魂所在的地方一定是小吃街或者夜市，要不然就是学校后门口的那些小吃摊上他们所做的炒面，一般那里量大而且味道很足。想一下在冬天的时候手脚冰凉又不想动，自己在家里来上一份面条，准备一些菜肴翻炒一下，直接就可以吃上面条。是不是也很舒服呢，但是我们自己在家里做的时候，一定要注意一下面条它都是要先煮一下，然后刚飘起来的时候就要把它放在冷水中备用，以免我们再次炒它的时候会粘锅。
况且做炒面的时候，一定要是先把面煮好放在冷水里边，再把那些菜也全部炒好，等到两者全部放入锅中的时候，一定要不停的翻炒，尽量的不要把面条抄碎了，以免吃起来口感太差。最后觉得快要熟的时候，就可以拿起筷子吃上一根面，看看味道如何，如果味道可以了就可以直接翻炒起锅撒上葱花开动吃起来，如果味道不好的话就可以关火，撒上一点盐，还有调味品，稍微翻炒一下就可以放入盘中，等它入味之后再开始吃了。
汤面：无论是兰州拉面还是重庆小面这些面条，我们在全国哪个地方都能够看到他们的身影因此这些面也是全国人民都吃过的面条。汤面里面都有最基础的三样那就是汤，面条还有配料，做的好的汤面，面条筋道汤清澈但是浓郁，而且吃清汤面的小伙伴们都比较喜欢吃上清清爽爽的面条，再喝上一口，淡淡的高汤吃起来让人食欲大开，但是喜欢吃辣辣的面条的小伙伴们有时候在汤里倒一些油泼辣子，撒上一点香菜，香葱放在上面，看着红红绿绿的，不免让人食欲大开。
所以在你心里到底是拌面炒面还是汤面更好吃呢？又或者是你饥肠辘辘的时候回到家里边，你的爱人已经给你做好你想吃的美食呢？
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