虽说玉米一年四季都吃的到吧，但夏天才是玉米自然成熟的最好时节。有的吃货喜欢糯玉米，用它直接水煮就黏黏软软、新鲜有味；有的吃货喜欢甜玉米，它口感更甜、更嫩滑，用它来煲汤是最自然的甜味剂，所以，糯玉米和甜玉米，你站谁？

奶酪玉米烙

图文 | 落雨无声

甜玉米1根糯米粉适量糖适量马苏里拉奶酪适量黑芝麻适量

1. 玉米先蒸熟，5分钟左右。

2. 将玉米沿着芯削下玉米粒。

3. 放在碗中加入鸡蛋、白糖、糯米粉，糯米粉的量以能裹住每颗玉米粒为准。

4. 让粉裹上每一颗玉米粒。

5. 平底锅里热油后倒出一部分，只留薄薄一层油，将玉米粒摆满锅底，用勺子压压平，小火煎三分钟左右。

6. 再加入倒出的油，开中小火，撒上一把马苏里拉奶酪，盖上锅盖焖二分钟。

7. 撒把黑芝麻出锅。

8. 好吃的玉米烙还带着奶酪的香味。

9. 乘热吃还可以拉丝。

小窍门：

记得要看着点，不要焦底了。

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牛奶玉米汁

图文 | 宸·羽

牛奶250ml玉米粒130g小米30g水1000~1200ml糖25g

1. 玉米粒、小米、牛奶。

2. 将洗干净的小米和玉米粒放入破壁机。

3. 加入牛奶。

4. 再加入适量清水，水位在1000~1200亳升之间。

5. 加入白糖，启动香浓豆浆模式。

6. 程序结束，可以饮用。