好物 | 当初被低估的这款小家电，如今再看是真香！|小家电|油条|油炸|烤鸡翅|食谱|鸡翅

这一年，出门的次数是有限的。想想去年，还穿梭在各大饭局酒局中乐此不彼。今年就蜷缩在家中安心下厨了。如果不是因为疫情，真不知道原来自己还能在家宅这么久，也不知道在家宅着，还能如此充实而忙碌。当初很多笃定的想法，也随着生活起了变化。

在家这段时间，最大的乐趣就是下厨了。甭管是主动的还是被动的，总是绕不开今天吃什么的话题。因此厨房智能小家电终于迎来了春天，毕竟天天在家，总不能把时间都用来下厨吧，还要分给工作和娱乐嘛。所以能提高生活效率，节省家务时间的厨房小家电，成了我选产品时的重要参考条件。其次当然就是一机多能，优化空间了。那么多心动的产品，厨房空间有限，能留下的都得是精华才行。

空气炸锅问世已经有很多年了，刚出来的时候真的觉得挺鸡肋的。但近几年，站在吃喝第一线，总是能从各个方面听到关于空气炸锅的利好消息。这七八年的时间里，不仅空气炸锅没有消失，还随着产品的迭代，有了极强的生命力。让我非常意外的是，据一些平台统计，还有很多朋友在厨房家电心动礼物清单中都选了空气炸锅。

日子越来越忙，烘焙做得少了，平日做得最多的就是一日三餐了。忙碌的日子，最讲究高效生活。大烤箱预热时间长，如果数量少的话，倒是有点大材小用了，此时就显示出空气炸锅的好了。升温快，无需预热，抽屉炸篮，随时可以暗中观察，灵活调整时间。主要是现在的空气炸锅的价格，也是真香呢。经过对比测试，市场500元以下的产品，我选择了来自“世界学府之州”马萨诸塞州（哈佛&麻省理工大学所在州）的高端智慧品牌，专注小家电的开发创新的Ter。其理由有三：

1、精致复古外观

空气炸锅的技术其实已经很成熟了，很多产品的功能都很强大。但吃亏就吃亏在产品设计上。人性化体验和美学设计在如今消费者眼里是非常重要的。我挺怕做得太花哨，和比较脑残的程序设定，这一点Ter的表现还是非常有智慧的。

2、一机多能

面对琳琅满目的厨房小家电，和有限的厨房空间，如果产品做不到一机多能，恐怕也是对空间的浪费。空气炸锅相当于一台小烤箱，但又比小烤箱容易清洗。1台顶4台的功能，替代了炸锅、小烤箱、微波炉、多士炉。炸、烤、烘焙、解冻全都可以辐射到。

3、杠杠的性价

话说当初没有入空气炸锅，很大一部分原因应该也是比较贵。一个好的产品如果不考虑市场和消费群体，自然也是不成功的。这一次体会到了空气炸锅的香，也是受益于杠杠的性价比。200多元的价格，真心就是外出一顿饭的花费。非常适合初次入手空气炸锅的同学，不必一次投入太多。

经过亲自使用，还发现了一些Ter空气炸锅其他贴心的地方：

1、电子触屏一目了然，智能触控的程序设定也很简单；0-60min 、0-200度可以随心精准控时控温；除此之外还有五个常用菜单可选，一键执行操作的简单设计，适合我这种喜欢傻瓜操作的我。

2、炸蓝抽屉拉取操控顺滑，程序执行期间可以随意拉取查看状态，而且拥有记忆功能，合上继续加热，不必关闭机器。

3、炸篮自带健康不粘涂层，抽拉式烤篮内胆，很好清洗，一冲一抹就干净。

4、噪音小，随时操作，不担心影响宝宝睡眠。

5、容量2L，可以应付大部分食材，1-3口之家没什么压力。

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接下来来说说空气炸锅都能用来做什么？

空气炸锅的原理就是发热管+风扇，位于炸篮上方，风扇将热风带入炸篮后，形成360度的循环热流，达到“空气炸”的效果。可以把它理解成一台带热风功能的小烤箱，无需要预热，随开随用，大部分料理15分钟左右就可以搞定。炸得了鸡、烤得了肉、做得了小食、还炒得了菜。此篇文章汇总了10道快手料理，喜欢就分享给大家吧。

食谱01：空焙类食谱：早餐的简易吐司pizza

食谱02：空炸类食谱：早餐油条

食谱03：空炸类食谱：咸蛋黄嫩骨鸡翅

食谱04：空炸类食谱：香辣炸鸡翅

食谱05：空炸类食谱：空炸花生米

食谱06：空烤类食谱：烤凤梨

食谱07：空烤类食谱：烤盐田虾

食谱08：空烤类食谱：烤牛排

食谱09：空烤类食谱：奥尔良烤鸡翅

食谱10：空烤类食谱：摇滚甜心生烤鸡中翅

食谱11：空烤类食谱：酱烤玉米

食谱12：空烤类食谱：蔬菜预处理

空焙类食谱：早餐的简易吐司pizza

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Ter空气炸锅180度，单面13分钟即可。

这个简易的早餐pizza，是我这段时间的早餐写照。一片吐司，一个鸡蛋，几个小番茄，和一小把马苏里拉奶酪，经过空气炸锅的组合后，就变成了焦香酥脆，外酥里嫩，糖心流黄的简易小Pizza。烤过的小番茄别有风味，关键是非常快手的早餐。

空炸类食谱：早餐油条

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Ter空气炸锅 120度，10分钟，期间翻面。

小时候最爱的一道早餐就是牛奶泡油条，刚出炉焦脆烫嘴的油条，泡在牛奶里面别有风味。如今知道油炸的食物不好，空气炸锅版的也不失一种这种的办法。泡了麦片的牛奶，放上刚出炉的油条，一定要试一试呦。

空炸类食谱：咸蛋黄嫩骨鸡翅

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Ter空气炸锅 200度，15分钟，期间翻个面即可

我拿到机器最先尝试的就是炸鸡了，天知道我想念这个味道已经很久。用的是市售的半成品系列，感觉这类产品是专门为空气炸锅量身定做的。种类较多，空气炸锅出来的效果也是非常不错的。口感酥脆，加热后还能滤出多余的油脂。余下的油脂还可以抓几把花生米，拌匀后烤一烤，不浪费哈。

空炸类食谱：香辣炸鸡翅

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Ter空气炸锅 200度，单面10分钟，翻面再10分钟即可。

香辣烤鸡翅，烤出来又酥又嫩，吃到中间还烫手。放几个小时，也还是酥脆的。关键是上手以后，完全不用看锅，上手极快。家里有小朋友的，分分钟就能吃上，再也不担心孩子总吃深度油炸食物了。

空炸类食谱：空炸花生米

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Ter空气炸锅180度，10-15分钟即可，中间翻拌有助于受热均匀。

这道菜是小时候家里餐桌上的常客，后来因为要花时间小火油炸，费时间又觉得不太健康，吃的也就少了。有了空气炸锅，又重新启动了。非常适合一杯啤酒，一盘花生米怀旧调性的组合。需要提示的是，花生米需要凉透才会酥脆，冷却后再撒上研磨的海盐。

空烤类食谱：烤凤梨

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Ter空气炸锅 200度，15分钟，翻面再15分钟即可。

看到大部分空气炸锅分享的食谱，都是用来烤鸡翅什么的，还没有遇到拿来烤凤梨的。这个食谱我强推，绝对会让你惊艳的烤凤梨。脱掉部分水分的凤梨，没了水汽，只剩下甜，很像糖水浸泡后的罐头，别提多好吃了。烤过的凤梨还可以泡在苏打水里，比加了糖熬煮的水果酱更加原汁原味。或者对买来不是很甜的菠萝，也可以这样操作，会有意外惊喜。

空烤类食谱：烤盐田虾

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Ter空气炸锅执行“虾”程序，正面一次，翻面再执行一次。

无所不能的空气炸锅，鲜美嫩滑烤盐田虾，已经简单到无下限了，我就是爱傻瓜到极致的食谱。铺锡纸垫底，码放好退冰后的虾。执行Ter空气炸锅“虾”的程序，翻面后再执行一遍即可。直接拿起锡纸放在盘子里，研磨上海盐，成品非常鲜嫩，入口弹牙。吃完锡纸一扔，盘子也不用刷了呢，木哈哈。

空烤类食谱：烤牛排

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Ter空气炸锅“牛排”程序执行一遍，期间翻面即可。

尝试了各种食谱后，发现烤牛排这个功能......哧! 有点太逆天。对于把握不好煎牛排火候的小可爱们，这回入门无门槛了。最重要的是不用煎到灶台周围四处油花，而且对于国内薄切牛排，也不会一下子就煎过头了。把我从灶台旁解救出来指日可待了。

空烤类食谱：奥尔良烤鸡翅

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Ter空气炸锅 180度，15分钟，期间翻面即可。

买的还是市售的奥尔良鸡翅的半成品，非常易熟。为了让背面也能上色均匀，我又翻面烤了一次。空气炸锅的加热在炸篮的上部，所以热风是从上面出来，下次把翅尖埋在下面，就不会变焦了。