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砂锅娃娃菜

主料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉，姜片、蒜片，鸡油、鲜汤

做法：

1、取整棵娃娃菜洗净，先入沸水锅里煮熟了捞出，然后切去根部（这是便于成菜后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切成小条。

2、取砂锅上火，放适量的鸡油和姜片、蒜片先炒香，掺入调成咸鲜味的鲜汤后，放入娃娃菜和卤五花肉条，等盖上锅盖煲至滚烫时，揭盖并撒上葱花即成。

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荷兰豆炒虾仁

食材： 虾仁、荷兰豆、料酒、盐、小葱、姜

详细步骤：

1.将虾仁剥皮去虾线,清洗干净备用

2.将荷兰豆择去两边的长丝,清洗干净焯一下,控干水分备用

3.锅中倒入油,炒香姜片，下入虾仁

4.然后下入葱花、盐、料酒,炒匀到虾基本变色

5.倒入焯过的荷兰豆,翻炒均匀即可出锅。

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剁椒空心菜

材料：空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)。蒜，生抽，盐，鸡精

做法：

1、空心菜择去老叶后放水里洗净。

2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

5、放入空心菜杆翻炒断生，再放入空心菜翻炒断生。

6、放入少许一匙生抽翻炒均匀。

7、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。