苹果，作为大众水果，很多人都喜欢吃！它的营养价值非常丰富，含有大量的矿物质和维生素，尤其是钙含量极高。苹果中的营养成分，可溶性非常大，很容易就被人体吸收。故又有“活水”之称，经常食用，对皮肤是有极大好处的。

市面上，新鲜苹果逐渐上市，面对如此美味，要是不会挑选，就有点那啥了！

上周末，工作室小张买了一大袋子苹果，拿来分给同事们吃，看起来还不错，个顶个的红扑扑的，但是吃起来发现酸涩难忍，还有好几个是“黑心”的，仿佛买到了皇后的“毒苹果”。

怎样才能挑选到，优质的苹果呢？小简教您5个小技巧！尤其是第2点特实用，用这个方法一挑一个准，一起看看吧！

1：看苹果的果蒂，如果这部分是浅绿色的，那这个苹果是刚采摘不久的，还算是比较新鲜。如果果蒂部分已经发黑，这很明显是时间比较长的，或者是存贮时间比较久的，不建议选购。

2：想要买到又甜又多汁的苹果，大家要牢记这1条！购买时用手指按压苹果，如果能很轻松的就按下去，那代表这个苹果是比较甜的。反之，如果按不下去或者按着很吃力，这个苹果还不熟，必定是酸的。（注意，不要恶意按压，那样做不太好）

3：苹果并不是越红越好，也并非越大越甜！颜色太红的苹果，吃起来口感比较软，没有清脆的感觉。再就是掂一下重量，想吃水分多的，就买那种比较重的。想吃绵软的，就买那种比较轻的。

4：最甜的苹果都有一个特性，摸起来感觉表面比较粘手，这是含有糖分的原因。再就是表面的条形纹路很多的，纹路越多，苹果也就越甜。

5：最后就是看一下“果窝”，这位置越深的，味道也就越甜，反之越浅的，味道也就越差。再闻一下味道，新鲜的果子有一种淡淡的果香味，如果没有或者很淡，这种果子是放置时间比较久的，口感都不怎么样。

苹果表面的“果蜡”，能吃吗？一般分为3种……

1：苹果自带的“果蜡”，这种物质天然的，它自己生成的，洗净后放心食用就可以。

2：为了保证运输途中不被损伤，发生变质腐烂，都会在表面打上一层蜡，这种也是可以食用的，前提是一定要洗净。

3：不良商家为了让果子看起来新鲜，故意打的蜡。这种坚决不能吃。那么怎样辨别呢？用纸巾擦拭果子表面，如果擦下的蜡上面有颜色，这就属于人工打蜡！