西红柿和鸡蛋别只会炒着吃了，这样做，简单快捷，比炒的好吃百倍|小番茄|洋葱|甜椒|番茄|芝士|鸡蛋

西红柿和鸡蛋别只会炒着吃了，这样做，简单快捷，比炒的好吃百倍！

今天我们要和大家分享的这道美食是番茄焗蛋，做好以后色香味俱全，口感滑嫩，简直入口即化，非常好吃，而且营养丰富，非常适合老人和小孩食用，快来学习一下，然后给家里的老人和小孩做着试试看吧。这道美食用料简单，耗时不长，制作过程也不复杂，很轻松就能学会，那么，接下来我们就一起去看一看这道菜的制作教程吧。

【番茄焗蛋】

【制作食材】洋葱，鸡蛋，大蒜，小番茄，番茄沙司，罗勒碎，黑胡椒碎，食盐，芝士碎，橄榄油，薄荷叶，甜椒

【制作步骤】

1、今天我们要和大家分享的这道美食是番茄焗蛋，做好以后色香味俱全，口感滑嫩，简直入口即化，非常好吃，而且营养丰富，非常适合老人和小孩食用。在制作这道美食之前，我们需要准备一下制作食材，我们需要准备洋葱一个，鸡蛋三个，一头大蒜，小番茄二十个，甜椒适量。调味料需要准备番茄沙司，食盐，罗勒碎，黑胡椒碎和芝士碎，最后在准备适量的橄榄油和薄荷叶，就可以开始制作了。

2、正式制作开始，我们先来处理一下材料，甜椒洗净切丁，洋葱去皮后切碎，大蒜要切成碎末，然后放在一边备用，小番茄清洗干净后，放入开水中烫一下，然后去皮，开水烫一下剥皮更容易，去皮后放在一个较大的盆中备用。

3、起锅烧油，锅中加少量橄榄油，中火烧热，油温烧至四成热的时候，放入甜椒丁，洋葱碎和蒜末，煸炒出香味，煸炒至洋葱变透明即可，炒至洋葱变透明以后，加入番茄沙司，再倒入半杯水，调大火力，盖上锅盖炖煮，煮至汤汁略显粘稠即可。

4、汤汁煮至略微粘稠的时候，下入小番茄，用炒勺轻轻按压使其出汁。然后在食材中拨开三圈，依次磕入鸡蛋，然后撒上食盐调味，再撒上罗勒碎和黑胡椒碎，然后盖上锅盖，中小火焖煮，煮至鸡蛋定型即可，当然了，喜欢吃流黄鸡蛋的煮的时间就短一点，喜欢吃全熟鸡蛋的就多焖一会儿。

5、最后撒上少许芝士碎，再盖上锅盖焖至芝士融化就可以出锅了，盛入一个较大的碗中，然后点缀几片薄荷叶，这样一道色泽艳丽，美味可口的番茄焗蛋就制作完成了，是不是非常的简单易学，相信很多朋友已经跃跃欲试，忍不住想去试一试了，那么心动不如行动，大家快去自己尝试着制作一下吧，看着这么精致的食物在自己手中诞生，是非常有成就感的哦。