炎症反应是身体自保的一种方式，当我们面临细菌病毒攻击时，身体会出现炎症反应来对抗外界，所以发炎是身体愈合的自然阶段。例如伤口愈合，以炎症反应让组织愈合。

不过，如果我们的身体出现长期慢性的发炎，就会变成疾病了。例如：退化性关节炎、类风湿性关节炎等，都是关节处于慢性发炎的状况。这时大家一定会想知道：我们的日常饮食对此有没有影响？那么，下面我们就一起来看看日常饮食应该避免哪些食品，才能减少身体炎症反应。

1. 避免高糖食物。糖，可以说是现代食品最常见的调味剂，从各种糖果、饼干、蛋糕、面包等甜食，或卤肉等咸食，里面都加了不少糖。另外，在炎炎夏日大家更是人手一杯饮料。然而，愈来愈多的动物实验和人体实验结果，让我们看到了高糖饮食的后果。

目前认为，高糖饮食与肥胖、胰岛素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性肾病变都有关系，可说是健康大敌。所以请记得，平时如果你想吃个甜味，吃水果就好了，真实存在水果里的天然糖分并不会大幅影响健康，但请尽量不要吃高糖加工食品。

2.避免人工反式脂肪。烤面包、吐司时，大家很可能会加上人造奶油，让烤完的吐司香味四溢，这可说是面包店最经典的味道。而这个人造奶油其实是种人造反式脂肪。

过去曾有人以为，人造奶油属于植物奶油，应该比动物性奶油还要健康。但现在我们知道，人造反式脂肪其实会带来更大的健康危害，容易引发全身的炎症反应。

薯条等油炸快餐、微波爆米花、袋装的饼干、蛋糕等都可能含有比较高量的人造反式脂肪，所以，这类食品要注意控制摄取量。

3.避免加工肉品

加工肉品指的是香肠、培根、火腿、烟熏卤味、牛肉干、猪肉干等。这些美味的食物与新鲜肉品的不同是，在调理过程中会经历持续的高温，会让糖与蛋白质聚合，变成无法还原的物质，蛋白质失去正常功能，也难以被代谢，含有更多的糖化终产物。

目前与加工肉品最相关的疾病就是许多名人因之死亡的肠癌，一般认为与加工肉品会刺激大肠细胞，引起发炎有关。因此，无论加工肉品多美味，还是要注意一下自己吃的份量，尽量也别常常吃啊！

4.避免精致碳水化合物。不是所有的碳水化合物都不好。如果是吃高纤维，未经处理的碳水化合物，对身体是必须的，不仅带来能量，也带来许多维生素和矿物质。然而如果我们摄取的是精致碳水化合物，可就没怎么好了。

白面条、白米饭、玉米榖片这类的精致碳水化合物比较容易升糖，让人血糖较难控制，并会让身体某些发炎指数升高。且精致淀粉会移除大部分的纤维，但纤维可让我们肠胃更有饱足感，带来有益菌，并帮助控制血糖。

5.控制饮酒。喝酒过量的话，会迫使细菌毒素移出大肠，进入体内循环，会引发更多身体炎症反应并破坏器官。因此，虽然喝酒让人放松心情舒畅，但还是要有所节制，请不要喝太多。