香酥过瘾的鸡肉条，过年下酒菜，全家都抢着吃。谁做谁知道，吃了还想吃，简单易做，不用担心长胖。

食材：鸡胸肉1块、生姜5片、葱1根、花椒适量、黑胡椒半勺、盐1克、淀粉5勺、鸡蛋1个、泡打粉1克、料酒1勺、蚝油1勺、丸庄黑豆醇酿酱油1勺、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油适量。

制作步骤：

1.将鸡肉切成条，倒入料酒、花椒、黑胡椒和葱，腌制30分钟；

2.打入一枚鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、淀粉和泡打粉，充分抓匀；

3.腌制5分钟即可；

4.锅中倒入适量的葵花仁油，将鸡肉条依次放入锅中，中小火慢炸；

5.将鸡肉条炸至表面变色，捞出晾凉；

6.将油烧至八成热，放入鸡肉条，再次炸约1分钟，即可完成。

小贴士：

1.鸡肉提前腌制更入味；

2.将鸡肉表面的筋膜都剔除掉，鸡肉条口感更酥脆。