武汉过早——芍面窝（红薯+紫薯）

自己复刻了马赛克版本～（这是最早开始做的「过早系列」，风格可能有点不一样哦）

马赛克芍面窝

【食材】（1-2人份）

红薯 150g，紫薯 150g，面粉 30g

【调料】

水 25g，盐 2g，黑胡椒 2g，吸收的油 100g

1、将红薯和紫薯切成1cm左右的小方块。

2、加入1小勺盐和黑胡椒，给它弄点椒盐味儿。

3、加入面粉和水，搅拌成拉丝的样子。

4、开始炸它，可以用家里的漏勺来炸。为了炸出的面窝更好脱模，漏勺需要和锅里的油一起加热。

然后把抱团结丝的小方块们放到漏勺里压平，可以用手把它们按得紧实一点，整成漂亮的圆形，这样炸出的苕面窝才不会散掉。

5、脱模后翻面炸成金黄色就可以了

6、最后配上一碗酒酿小圆子，完美～芍面窝一定要趁热吃，咬一口，甜咸香脆的各个颗粒在唇齿间碰撞，别提多美味了！