这树叶是个宝，被称为“神仙草”入口回味甘清热润燥，常吃身体好

步入初春季后，气温回升，天气变得越来越暖和，各种新鲜的蔬菜也开始大量上市，像春笋、韭菜、菠菜、香椿等时令蔬菜种类繁多，而且价格也不算贵。不过我今天给大家分享的并不是上面这些，而是被人们称为“神仙草”的一种树叶。

这种树叶就是桑叶，说到这也许有很多人会好奇，桑叶也能吃吗？不是喂蚕的吗？今天我就告诉大家桑叶不仅能吃，而且它还可以入药。鲜嫩的桑叶不仅营养丰富，而且还具有疏散风热、清肺润燥的功效，并且对于风热感冒，肺热咳嗽都能起到一定的缓解作用。

桑叶的制作方法也特别多，既可以把桑叶与鲫鱼搭配制作桑叶鲫鱼汤，也可以在熬粥时加入做成桑叶粥，或者打入几个鸡蛋进行简单的炒制后食用，再或者直接进行焯水后凉拌食用，无论是哪种做法，都非常美味。不过小编最喜欢的还是制作上汤桑叶，这道上汤桑叶有汤有菜，吃起来会有一股桑叶的清香之气，下面老谭就把这道菜做完分给大家。

上汤桑叶

所需食材：鲜嫩的桑叶1把、猪精肉一小块儿、生姜一小块、大蒜4瓣、皮蛋1个，火腿肠1块、食盐少许、生抽适量、白糖少许

操作步骤：1、一般在农村的树林子或河边都会有桑树，所以只需要摘一些就可以了，如果没有，也可以去市场上购买一些，价格也不会太贵。不过在挑选桑叶时，我们要选择树梢部分的一些鲜嫩枝叶，而后面较老的部分就不要用了。

2、把桑叶放在一个空盆中，加入足量的清水没过桑叶，然后再加入一勺食盐，放在一旁浸泡十分钟。桑叶是长在树上，裸露在空气中的，容易受到灰尘细菌的污染，所以需要使用食盐水进行浸泡杀菌处理。

3、把准备好的一小块瘦肉切成丁备用，把皮蛋去皮后切成丁备用，火腿一小块同样切丁备用，生姜大蒜切片备用。

4、锅内加入少许底油，油烧热后下入切好的肉丁用小火炒香，接着下入切好的姜蒜爆香，再加入适量清水，大火烧开后开始调味儿，适量生抽，少许食盐、少许白糖，接着把皮蛋和火腿也下入锅中，用中火煮3分钟，使火腿和皮蛋的香味充分融合在汤中，然后把洗净的桑叶下入锅中，继续煮1至2分钟断生，即可盛出装盘食用。

这道上汤桑叶吃起来会有一股淡淡的桑叶香气，不仅汤鲜味美，而且功效颇多，喜欢的朋友一定要抓紧动手试一试，不然等清明节过后，桑叶就变老无法食用了。

以上就是关于桑叶一种美味做法的分享，喜欢的朋友，请多多点赞收藏。如果大家还知道关于桑叶的其他吃法，欢迎下方评论区留言交流。