春天来了，多给家人做些营养的饭菜，家人爱吃，身体才能棒棒的。我家人都是“肉食动物”，基本上顿顿饭都要有肉，要不人家觉得饭菜不香。春天容易上火，不敢大鱼大肉的招呼着，所以最近我常给家人做鸡胸肉。
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鸡胸肉低脂高蛋白的优点众所周知。肉质鲜嫩，好吃也容易熟。相比牛羊肉，鸡胸肉更经济实惠，相比于猪肉，它更健康。所以鸡胸肉深受大家喜爱，也是我家的常备食材。
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鸡胸肉的做法很多，无论是宫保鸡丁还是炸鸡排，大多都是快手又家常的。
今天换了个花样，用鸡胸肉蒸午餐肉，比买的还好吃。很多美食都可以在家里尝试着做，只要认真琢磨都很有可能在家轻松搞定。而且自己制作的美食，选了都是真材实料，货真价实，没有添加剂，吃起来更放心。
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所需食材：
鸡胸肉400克、胡萝卜1根、葱姜丝适量、食盐2克、酱油1勺，玉米淀粉1勺，蛋清2个
做法：
1.准备好食材。鸡胸肉切成小块，胡萝卜擦丝，葱姜切丝备用。准备一个绞肉机更方便制作，如果没有也可以选择用刀。
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2.将胡萝卜丝放入绞肉机中绞碎。再将切好的鸡胸肉和葱姜倒入绞肉盆中绞打成泥。机器绞完的肉馅肉质十分细腻，省时省力。
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3.将绞好的鸡肉泥和胡萝卜混合，加入食盐2克、白糖1勺、酱油1勺、玉米淀粉1勺、搅拌均匀。
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4.容器中刷些玉米油防粘。取适量的鸡肉泥放入容器，将表面刮平。
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5.盖上保鲜膜，凉水上锅，大火上汽后蒸30分钟取出。
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