酸甜可口的茄汁大虾，简单易做，大人小孩都喜欢吃，快来学习一下吧。

大家生活水平越来越好了，日常生活在购买食材的选择也是越来越多，购买食材不仅仅是蔬菜和肉类，为了营养均衡大家也会选择肉质鲜嫩的海鲜。海鲜类的不论是鱼类、贝壳类、螃蟹类还是虾类，我尤其喜欢吃虾，虾是人们在菜市场上能够很容易买得到的食材，它不仅美味可口，营养价值也是非常高的，所以也深受大家的喜爱。虾的做法很多，除了传统的油焖大虾、香辣虾、蒜蓉虾等等之外，我也非常的喜欢吃茄汁大虾。在湖南台的综艺节目《中餐厅》中，黄晓明就给大家展示了他的拿手好菜：茄汁大虾，酸甜可口，鲜虾入味，备受大家的欢迎。

小编也好久没有吃虾了，正好今天买了一点虾，所以今天就和大家分享一下，茄汁大虾的做法吧，喜欢吃酸甜口味的朋友可以一起来学习。

准备食材：鲜虾、葱姜蒜、料酒、蕃茄酱、油盐

以下是具体的做法步骤：

1、虾洗干净滤干水份，去掉虾头，准备适量的葱姜蒜切段。（虾大家可选择是否去掉虾线，我比较懒觉得虾线太麻烦了，而且我小时候吃虾从未听说过要去掉虾线，还有虾我只开了一个背，又是嫌麻烦放弃了，觉得不用开背也入味了，所以还是看大家的选择吧。）

2、锅中倒入适量的油，先把葱姜蒜爆香，倒入虾，马上加入一汤匙的料酒。

3、虾炒至红色之后，加一汤勺的生抽，一点老抽，一汤匙蚝油，一边炒一边加入小半碗水。再加入两汤勺的番茄酱，拌匀，喜欢吃甜一点的可以加一点糖，盖上锅盖焖一会，茄汁差不多快干的时候就可以出锅啦。

这样一道简单却美味的茄汁大虾就完成啦，是不是挺简单的，我觉得就算是厨房小白也能轻松搞定吧。鲜嫩且q弹的虾肉搭配酸甜可口茄汁，简直就是舌尖的享受。酸酸甜甜开胃又下饭，小朋友也是特别的喜欢吃。好了今天的分享就到这里了，喜欢的朋友可以给小编点个赞哦，谢谢大家的支持。