对年轻女孩来说，嘴馋时，脑海中第一个想到的，往往是甜甜的食物。酷暑难耐，来份香草冰淇淋；半夜饿了，来一块轻芝士蛋糕，追剧口渴了，再来一杯碳酸饮料。不可否认的是，人类对甜食的喜爱，其实是天生就有的，每当我们摄入甜食的时候，人体内的多巴胺就会分泌，进而带来一种愉悦的感觉。
很难想象，古人为了追寻甜味，究竟付出了多少辛酸。从远古时期开始，人类就已经知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取糖分，他们的想法很简单，每当吃完这些“甜食”，就会有使不完的力气。所以，只有对甜食进行主动探索的人，才能在残酷的环境中生存下去，这便是自然选择的结果。
久而久之，古人学会从谷物中制取饴糖，从甘蔗中制作蔗糖，不过相对于蔗糖来说，饴糖的则占有更加重要的地位。《诗经·大雅》记载：“周原膴膴，堇荼如饴。”这句话的意思是，周的土地十分肥美，堇菜和苦苣就像饴糖一样甜，可见，我国在西周时，就已经有饴糖了。
饴糖属于淀粉糖，也是世界上最早制造出来的糖，它是以米（淀粉）和麦芽经过糖化熬煮而出的，自创制以来，已经在民间广泛流传。关于甘蔗制糖的最早记载，则是公元前300年印度的《吠陀经》，以及中国的《楚辞》，中国和印度是世界上最早的植蔗国，能够开发出提取蔗糖的技术是理所当然的。
《楚辞·招魂》有云：“胹鳖炮羔，有柘浆些。”“柘浆”是从甘蔗中取得的汁，这就说明，战国年代的楚国，已经能对甘蔗进行原始加工。另外，《三国志·吴书·孙亮传》中，还有“亮使黄门以银椀并盖，就中藏吏取交州所献甘蔗饧……”的记载，所谓的“甘蔗饧”，则是将甘蔗汁浓缩至一定浓度的结果，更加便于储存食用。
到了东汉，中国的制糖技术则再次取得了突破。张衡所著的《七辨》中，有“沙饴石蜜”的记述，这里的“沙饴”，指的是微小的晶体糖，可以看作是砂糖的雏形。
6世纪时，《名医别录》中提到：“蔗出江东为胜，卢陵也有好者，广州一种数年生，皆大如竹，长丈余，取汁为砂糖，甚益人。”可见，那时的古人已经能将原先的甘蔗饧加工为砂糖，这是制糖工艺的又一大进步。
公元647年，唐太宗派人出使印度，专门学习熬糖法，对此，《新唐书》中有这样的记载：“贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨，太宗遣使取熬糖法。”自那时起，制糖的新技术与新工艺也相继出现，白糖、冰糖相继问世。
唐宋时期，我国的制糖工艺已经相当发达，居于世界前列。随着文化交流的进行，中国的糖产品远销波斯、罗马等地，不但促进了国际间的贸易往来，还将制糖术传到了世界各地，大大促进了落后国家的社会文明进程。
然而，到了18世纪末19世纪初，制糖业再次发生了天翻地覆的变化。由于甘蔗只生长于热带、亚热带地区，寒冷地区无法提取蔗糖。所以在1786年，当阿哈尔德成功从甜菜中提取到蔗糖时，甜菜制糖业也在未来几十年得到了极大发展。
在19世纪初到19世纪60年代这段时间，机械化制糖工业得到了快速发展，随着制糖新工艺、新设备的不断涌现，科学家探索出了渗出提汁、糖汁加灰二次碳酸饱充清净、多效蒸发、真空煮糖结晶等技术，使人类永远不再为制糖而发愁。
如今，糖的种类变得更加丰富，蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等，早已与人类的生活息息相关。科学表明，糖可以给人体提供热能，一克葡萄糖就可以在人体内产生4千卡能量。此外，人体所需的70%能量都是糖分提供的，它不但可以保护肝脏功能，还是维持生命的重要物质。
适量的糖对人体有益，运动时，它可以防止虚脱，提供热能；疲劳饥饿时，它可以被迅速吸收提高血糖；头晕时，它可以稳定情绪；在学习工作时，它还可以振奋精神，保持精力充沛。据美国科学家研究表明，饭后吃一些巧克力，还可以避免下午打瞌睡。
然而，虽说糖好处多多，但也不能大量食用。数据显示，全世界每年死于糖尿病、高血糖疾病的患者，高达3500万人，这是一个十分庞大的数字，绝对不可以忽视。此外，英国医学家表明，相对于男子，年轻女孩则是糖类食品的主要受众群体，她们的患病几率每年都在上升。
因此，无论是为了身材还是健康，年轻女孩一定要适量摄取糖分，绝对不要过量哦。
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