许多人会喝咖啡提神，有人喝了咖啡会精神百倍；但有人喝了咖啡却没有效果，你知道为什么吗？

喝咖啡可提神

身体疲倦时，大脑会分泌腺苷，而大脑内有腺苷的接受体，当腺苷与腺苷的接受体结合，就会产生强烈的睡意，因此越疲倦，腺苷就会分泌越多，也会越想睡觉。

咖啡因的结构与腺苷类似，喝咖啡时，脑内的咖啡因浓度上升，会与腺苷竞争腺苷的接受体，因此就不会感到疲倦，也能提振精神。

3原因喝咖啡没有效果

❶大脑结构不同

每个人的大脑构造不同，有的人即使喝咖啡，咖啡因无法与腺苷接受体结合。

❷肝脏代谢咖啡因能力高

咖啡因需要藉由肝脏代谢，有的人天生肝脏代谢能力强，咖啡因很快就会被代谢掉。

❸缺乏维生素B

由于咖啡因与腺苷接受体结合，使人维持清醒状态，但却大量消耗维生素B群；体内缺乏维生素B的状态下，补充咖啡因仅能达到短暂效果。

喝咖啡搭配维生素B群，效果更好吗？

咖啡会利尿，而维生素B群为水溶性，如果同时补充，就会加速排出维生素B群，正确的方式应是喝咖啡后，间隔1-2小时再补充维生素B群，才会有比较好的提神效果。

3种人不适合喝咖啡

网上流传，因为咖啡因会抑制钙及铁的吸收，患有骨质疏松及缺铁性贫血者，不适合喝咖啡。只要适当补充钙质及铁质，其实也能喝咖啡，但3种人确实不适合喝咖啡：

❶肠胃疾病

患有胃食道逆流、胃溃疡及十二指肠溃疡的人，确实不适合喝咖啡，因为咖啡因会刺激肠胃道，且会刺激胃酸的分泌。

❷心血管疾病

咖啡含有咖啡油醇，会抑制肝脏分解胆固醇，经常大量饮用咖啡，会造成胆固醇上升，建议喝滤过的咖啡。

❸胆结石

健康的人喝咖啡，可以降低胆结石的发生几率；但胆结石患者常喝咖啡，可能导致胆囊收缩，就会造成右上腹部的疼痛。

咖啡每天不要超过300毫克

提醒，咖啡虽然可以帮助提神，但仍有副作用；每天最好不要喝超过300毫克，以免增加心血管的负担。