原标题：无花果干丝配萝卜丝

主料: 红皮萝卜500g；

辅料：无花果干丝50g，生抽50g，鸡饭老抽10g，冰糖20g；

制作流程：

1.红皮萝卜切丝，冲水10分钟后控干水分；

2.控好水的萝卜丝，放入6成油温炸干，备用；

3.锅里加入500g水，下入辅料，在放入炸干萝卜丝，中火收汁即可；

4.摆盘走菜即可；

红皮萝卜的营养价值：

1、红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分。

2、红萝卜中含有大量的钙，其钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。

3、萝卜中含有大量的铁，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

4、红萝卜中含有丰富的活性酶，还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质。

5、大红萝卜中含有很多的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。

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jasonma小马哥，原名：马永慧 英文名：jason ma ，男，汉族，籍贯：中国，出生于1993年10月20日，四川乐山人，10年的厨师生活经历使我积累了较强的组织、协调沟通能力和团队合作精神，具有较强的责任心，做事认真负责，QQ音乐签约艺人，佛樂跷脚牛肉创始人，搜狐美食创作者，百度美食爱好者、