#美食#不知道大家身边有没有这样的朋友，每天喊一百遍“我要减肥”，身体却很诚实，在床上一躺就是一天，连出门都不带出去，更别说运动了。但是也有很多减肥成功的朋友，他们做到的就是坚持，坚持每天的运动，坚持合理的饮食搭配。减肥的朋友是一定要吃肉的，最好是鸡胸肉和牛肉了，但是蔬菜也少不了，冬瓜我们大家都知道是适合减肥的，但东西总有吃腻的时候，今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，比冬瓜减肥效果还明显，来看看吧！
这菜低脂味道好，适合夏天吃，清爽又鲜嫩，多吃身材好！“它”就是金针菇了，营养师大乔说过，金针菇的营养丰盛。金针菇能够增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。关于金针菇的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜凉拌金针菇，夏天就适合吃一些凉爽的菜品，美味凉快还简单，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
凉拌金针菇
By浅夏.
配料：
金针菇1捆、香菜数棵、葱数棵、花生米半碗、酱油适量、陈醋适量、调味汁少许、辣椒酱1勺、白皮蒜数瓣
烹饪步骤：
1.食材准备好：金针菇，香菜，葱，蒜头，花生米，调味汁，酱油，陈醋，辣椒酱
2.香菜，葱洗净切碎，蒜头去皮同样切碎
3.锅中水烧开，金针菇下锅焯煮2分钟
4.捞出控干水份，放入碗中
5.加入半碗的花生米（花生米提前炒熟）
6.适量的蒜蓉
7.适量的葱花
8.适量的香菜（量多少因人而定）
9.适量的酱油
10.少许的调味汁
11.适量的陈醋
12.1勺的辣椒酱（喜欢吃辣的友友们可以多加点）
13.最后搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
选购技巧1、看颜色：菌盖、菌褶、菌柄呈白色至黄色，色泽均匀、纯正。菌盖表面光滑，有光泽。无明显水渍斑和粘性。2、看菇形：菇形整齐，呈规整条形，菌盖圆整，边缘内卷，呈未开或半开状。菌盖直径在0、6cm~0、8cm之间为佳；菌柄长度则在12cm~15cm之间较好。3、闻气味：具有新鲜金针菇特有的气味，无异味。4、看新鲜度：一般久放或太老的金针菇菇帽会开裂，而新鲜的不会，且新鲜金针菇菇帽应呈半球形，无过分展开。如金针菇表面有褐斑，一般是喷过水的，而只有不太新鲜的金针菇才需喷水保鲜。
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