「来源:｜随手拍分享厦门美食ID：DelicacyXM」

如果要评选出中国的「国民豆类零食」

相信大家可以讨论上三天三夜

从一碗香滑细腻的豆腐脑

到爽口下饭的豆干炒肉

还有最不能忘的豆干小零食

说到香辣过瘾的豆腐干

这是根植于中国传统饮食文化中

是中国各大菜系中都有一道美食

咸香爽口，硬中带韧，让人百吃不厌

一般的豆干小零食虽然好吃

但各种添加剂，吃起来总不放心

不如试试这款烤豆干

它完全不像我之前吃过的豆干很干

吃起来口感松软又有些许嚼劲

卤好的豆干中还夹带着笋丝

咬上一口，浓郁的豆香在舌尖跳跃

咸、香、麻、辣，劲道有嚼劲

虽然不是肉，但比肉还好吃~

无论是自食还是待客

佐酒、下饭或是当零食

它总有哄好一家老小嘴巴的能耐

#好食材好豆干

决定味道的关键

市面上的普通豆干

大都湿哒哒、软趴趴、毫无嚼劲

为了让豆干的口感，紧实Q弹软糯芳香

我们最终选用了非转基因大豆

颗粒饱满，无霉变无虫害，无破瓣

这样制作出来的豆干

才能保证口感的紧实Q弹

在放入口中后品尝到豆干的柔韧

新鲜的猪后腿肉

肥瘦均匀，肉质有嚼劲

简直香到没朋友

鲜嫩竹笋

都是层层筛选，新鲜采摘

味香质脆，营养健康

酱肉要油香但不油腻

香气渗入烤豆干中

豆干吸饱了汤汁鼓鼓囊囊地

引人咬下去，美味！

每一个小小的细节

都是成就豆干美好味道

不可或缺的一笔色彩

#老手艺唤醒“原本记忆”

想要豆干好吃

选好原材料才是第一步

接下里的制作工艺也是关键

从大豆到豆干要经过筛选、

清洗、浸泡、磨浆、分浆、煮浆、

过滤、点浆、压榨等21道工序

只有充分研磨过的豆浆

才能做出细腻绵实的豆干

点卤是制作豆腐的关键的工艺

需要多年经验累积的老师傅

才能恰到好处地调配卤汁和豆干的比例

制作出的成品豆腐网眼结构大

才能让豆干柔软细嫩不失韧性

为了让豆干充分入味

在制作豆干的工艺基础上

烤豆干还采用拉丝蛋白工艺

对豆干进行露珠、脱水、烘烤多到工序

在手艺人手中蜕变成一款Q弹的豆干

还获得了100分的弹韧口感

弹而不柴，韧而不硬

让你吃的是豆却有肉的质感

#两种口味满足你的味蕾

为了让豆干吃起来更过瘾

我们将它做成了两个系列

笋丝豆干和烤肉豆干

另外每种都有五香/香辣两个口味

每袋里面都是一小块独立真空包装

携带方便，便于同事朋友分享

相信我，无论哪一个口味

都能俘获你的味蕾！

烤肉豆干

精选猪后腿肉卤制烘烤

一大块瘦肉藏在豆干内陷里

一口下去肉质紧实有嚼劲

一口就能吃出真材实料

肉香和都想四溢其中

肉的质地和豆干的韧性

一口肉混着一口酥

柔韧与劲道，回味无穷

笋丝豆干

紧实致密的卤香豆干包裹着

鲜香双脆的笋丝，爽口不腻又带着韧劲

浓郁丰富的酱香味多了一点清爽质感

适合不腻口的无肉主义者

撕开包装的瞬间

淡淡卤香就开始挑逗你的味觉

咬上一口，汁香浓郁，绵柔中带着香甜

软糯中带着嚼劲，一袋不知不觉就没了，

舔舔手指，意犹未尽！

嘻嘻~

嘴馋的小伙伴是不是已经忍不住了

现在只要XX元，实现豆干自由

边吃豆干边刷剧

想想是不是都美翻倍了?