今天要跟大家分享一道特别营养，食用功效非常多的汤类，这道汤就是红薯核桃养生汤。这道红薯核桃养生汤做出来之后有着非常多的食用功效，就比如说它可以补中益气，健胃消食，除此之外呢，还能促进食欲，润肠通便，健脑益智，绝对是不可多得的养生美食之一。除了有这么多的食用功效之外，这道红薯核桃养生汤吃起来还非常美味，因为它口感软糯，味道香甜，特别好吃。咱们就一块去看一下红薯核桃养生汤的制作教程吧。

【红薯核桃养生汤】

【制作食材】核桃，红薯，红枣，木薯淀粉，红糖

【制作步骤】

1、红薯核桃养生汤做起来非常简单，吃起来特别营养，可以补中益气，健胃消食。咱们一起把红薯核桃养生汤的制作食材都准备一下吧，准备3~5个核桃，一个大一点的红薯，5~8个红枣，30克红糖，200克木薯淀粉就可以了。红薯核桃养生汤的制作食材就只有上面提到的这几种，种类不多也比较容易准备。咱们将它们都准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及红薯核桃养生汤的制作了。

2、将红薯清洗干净，接着去皮，去完外皮之后将其切成薄片。切好的红薯薄片平整地码在盘中要稍微薄一点，这样比较容易蒸熟。红薯薄片放在盘中之后咱们将其冷水上蒸锅，然后用大火蒸20分钟。趁着这个蒸红薯的时间，咱们将核桃外壳敲碎，将核桃仁全部取出来。

3、核桃仁取出来之后放在案板上用刀将核桃仁切碎，然后放入到一个小盘中。再把准备好的红枣清洗干净，沿着枣核将红枣切成片，切完之后再将红枣剁碎。完成这一步之后咱们将红枣片放到核桃仁中。等到切完核桃和红枣之后红薯片已经蒸熟了。

4、蒸熟的红薯片取出来放入一个碗中用擀面杖捣成泥，尽量细腻一点，打好泥之后加入20克木薯淀粉，并将它们充分抓拌均匀。抓完之后再把核桃仁和红枣放进去抓成团状。

5、从大面团上捏下一小块面团来放在手里搓成圆球，将整个大面团都做成这样的小圆球，做好之后放到一个盘中备用。取来一口炒锅，先向锅中放入准备好的30克红糖，然后加入适量的清水用中火将水烧开。水烧开之后将红薯核桃丸子放进去煮熟。

6、在煮红枣核桃丸子的时候要不停地翻动，防止丸子粘在锅底。一直煮到丸子漂浮起来，体积明显变大的时候就可以了，这说明了丸子已经熟了。接下来咱们就关火出锅装入碗中，然后就可以开吃了。一道暖心养胃又营养的红薯核桃丸子汤就这样完成了。

【小贴士】

1、红薯薄片要切得薄一点，这样比较容易蒸熟。

2、在煮丸子的时候要用中小火。

3、核桃和红枣尽量切得细一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！