导语：对于人体的生命活动，蛋白质是必不可少的，也是一切生命的基础，因为它不仅是可以构成组织细胞的基础材料，同时还可以给人体提供所需的能量。
在炎热的夏季，由于高温的天气，人们的食欲也会因此降低，这是人们摄入的食物会减少，因此能量的摄入可能会不足。
这是人体内的脂肪就开始起作用了，作为给人体提供能量的重要来源，随着脂肪的消耗，体重也会因此减轻。
但是随着脂肪的消耗，人体开始削弱，随之而来的就是人体开始消耗体内蛋白质，来为人体的正常生命活动提供热量。
蛋白质是一切生命的基础，广泛存在于我们的食物中，但是蛋白质也并非都是优质蛋白，蛋白质也有“优劣”之分，与人体蛋白质更为接近一半是肉类食物中的含有人体所需的8种氨基酸优质蛋白。
人们食用之后，更有利于人体的吸收利用，所以人体所需优质蛋白的主要来源是肉类，所以一个人长期性的不摄入肉类，那么就会导致蛋白质的严重缺乏，身体容易出现问题。
但是如果持续性的挑食、偏食，或者因为减肥而节食，最终就会导致蛋白质严重不足，但是肌肉的主要来源是蛋白质，随着蛋白质的减少肌肉也就开始萎缩，身体的健康也会因此而受到一定程度的影响。
所以中老年朋友平时注意蛋白质的补充是至关重要的。那么老年人如何才能保持健康呢，接下来介绍三种优质蛋白，老年人常吃更健康。
在常用的肉类中，优质蛋白的排行榜如下
在肉类食物中，蛋白质也有一个“排行榜”，老年朋友可以了解一下。
1、鱼肉
在排行榜中，鱼肉中的蛋白最优，因为鱼肉中的优质蛋白更容易被人体所吸收利用，而且鱼肉中的脂肪含量相当少，不会引起肥胖，减肥人士可以放心食用。
各种海鱼和河鲜鱼类都属于优质的鱼类，鱼肉的口感松软，对于老年人来说更易咀嚼，所以老年人选择蛋白质优先选择鱼肉作为蛋白质的主要来源。
鱼肉的食用周期最好是3次/周~6次/周，一次300克左右即可保持老年人的蛋白质所需，在鱼肉的选择上，以买鲜活的鱼类为主，冰冻的鱼类和腌制的腊鱼、腌制的咸鱼尽量少食用，否则会适得其反。
2、素肉——豆腐
在营养界的“声誉”甚至比鱼类还高的豆腐，民间都说：桌上无肉豆腐强。豆腐有一个别名：“素肉”，之所以叫作素肉，是因为它也是人体非常优质的蛋白质来源。
建议不忍心吃肉的全素食主义者，可以以使用含大豆的食物为主，之所以推荐大豆，是因为大豆中的植物蛋白不仅高于其它。
而且在人体中被吸收和利用率也非常高，大豆中含有的低胆固醇，也是老年人的最佳选择。在食用上，老年人一周食用豆类或豆制品的次数以3~5次为宜。
3、蛋白质——鸡蛋、牛奶
鸡蛋和牛奶是每天早上必选食物，因为他们中不仅含有大量的蛋白质，还包括各种维生素和矿物质，可以为身体带来最佳的营养。
最好每天食用1~2个鸡蛋；牛奶的量控制在500ml~600ml即可，最好的分配为：早上引用250ml牛奶，另外的250ml左右尽量选择在下午或晚餐。
除了这3种食物之外，还有一些肉类的蛋白质含量同样很高，但是他们的脂肪含量同样也高，比如：猪肉、牛肉、羊肉、家禽肉等。
对于非减肥人士或者年轻人可以食用这些食材。但是在炎热的夏季，还是希望对这些肉类的摄入控制在200克以内，因为夏季人体对脂肪的消化能力偏弱。
在食用方式上，最好杜绝油炸、烧烤等，尽量清淡，也可以吃一些瘦肉。多吃新鲜的水果和蔬菜。除此之外，控制好睡眠也是极其重要的，时间在7个小时以上为宜，45分钟~1.5小时的午觉对老年人的身体健康也是极其重要的。
结束语：
天气越来越热，老年人要养成良好的生活习惯，定时补充营养，在身体的健康上更上一层楼。
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